Uno de los postres más populares en México, son las fresas con crema, sobre todo en temporada de calor cuando se antoja algo dulce y fresco.
Sin embargo, en la Michoacana, una de las franquicias más famosas del país especializada en aguas frescas, helados, paletas y postres, preparan las fresas con crema más ricas y aquí te damos la receta para que te queden igual.
Ingredientes
La receta compartida por el Chef Alex, uno de los TikTokers más famosos que prepara diversos platillos y postres famosos compartió la receta de las Fresas con Crema.
1 Bowl
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1 vaso de vidrio, copa o algún recipiente individual
1/2 litro de crema ácida
250 ml de leche condensada
200 ml de crema
1 cucharada de vainilla
Al menos 250g de fresas
Método de preparación
Dentro del bowl, lo primero será poner el 1/2 litro de crema ácida, los 250 ml de leche condensada, 200 ml de crema, la cucharada de vainilla y posteriormente revolver de forma envolvente y suave con un globo o cuchara para que se vayan mezclando poco a poco los ingredientes.
Una vez hecho esto, debes desinfectar las fresas previamente y cortar en láminas finas o no tan gruesas, esto permitirá que, al colocarlas en el vaso de manera vertical, pueda entrar con mayor facilidad la preparación de la crema.
Cuando estén rebanadas y posteriormente acomodadas en el recipiente individual vaciar un poco de la mezcla y dejar reposar por unos minutos en el congelador o el refri. Y así es como te quedarán unas fresas con crema igual de ricas que en La Michoacana.
Cómo desinfectar las fresas a la perfección
Este paso es clave, por ello aquí están algunos consejos para que las fresas queden bien desinfectadas y puedas comerlas sin ningún riesgo.
Lo único que hay que hacer es primero lavar las fresas que vas a utilizar con agua fría y un poco de jabón para trastes si es posible.
Después, en un recipiente poner las fresas junto con un litro de agua o hasta que se cubran y agrega tres gotas de cloro. Recuerda dejarlas ahí un tiempo de 10 minutos, no más, no menos tiempo.
Si no tienes cloro en casa, ponlas en un recipiente con agua y agrega una cucharada de sal, luego mételas al microondas durante un minuto a temperatura alta y deja reposar.