Los embutidos son de los alimentos más consumidos en México debido a su bajo costo, practicidad y delicioso sabor, siendo las salchichas uno de los favoritos de los consumidores, pero ¿cuáles son las salchichas de pavo mexicanas más saludables y baratas, según Profeco?
Debes saber que este tipo de alimentos proporciona proteínas, contienen todos los aminoácidos esenciales, vitaminas del complejo B (la vitamina B12 únicamente se encuentra de manera natural en la carne y otros alimentos de origen animal), hierro, zinc y selenio.
Por lo anterior, así como su fácil preparación, versatilidad, rendimiento, sabor y economía vuelve a los embutidos en la opción preferida de las familias mexicanas.
¿De qué están hechas las salchichas?
En el caso de las salchichas, éstas nunca pueden faltar en casa debido a que es posible preparar una inmensa variedad de platillos, pero ¿de qué están hechas?
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De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), las salchichas están hechas de carne de cerdo, ave o res, se le puede agregar grasa de cerdo y en algunos casos vísceras o piel de las especies antes mencionadas.
Se pica y se muele la proteína, posteriormente se añade sal, especias, condimentos y aditivos como fosfato de sodio, eritorbato de sodio y nitrito de sodio. La mezcla resultante se amasa y se embute en fundas naturales (tripas, por lo general de cerdo) o artificiales (comúnmente de colágeno o celulosa). Según el tipo de salchicha, a continuación, se aplica o no un proceso térmico.
Esta es la marca de salchichas más saludable y barata
Precisamente debido a que es un producto infaltable en los hogares de los mexicanos es posible encontrar una gran variedad de marcas y de presentaciones, lo cual nos hace preguntarnos ¿cuáles son las salchichas de pavo mexicanas más saludables y baratas, según Profeco?
La Profeco realizó un estudio de calidad a 57 marcas, a las cuales se evaluó su calidad sanitaria, grasa, fécula, información al consumidor, humedad, sodio, proteína y tipo de carne.
De esta forma encontramos que las salchichas de pavo mexicanas más saludables y baratas es la de la marca Bernina, salchicha de pavo ahumada.
Lo anterior se debe a que esta marca cumplió con los estándares de calidad establecidos por Profeco, presentó el nivel más alto de proteína y de los más bajos de sodio.
Las salchichas de Bernina tienen un peso promedio por salchicha de 73.0 gramos y presentaron 50.3 gramos de humedad, 5.3 gramos de grasa, 10.9 gramos de proteína, 4.0 gramos de carbohidratos, 0.7 gramos de sodio, 3.8 gramos de fécula (almidón) y aporta 107.0 kilocalorías. Además, la proteína encontrada en el análisis fue únicamente pavo.
Por si fuera poco, esta marca de salchichas es una de las más económicas que encuentras en el mercado, ya que su presentación de 455 gramos tiene un precio de 57 pesos en tiendas de autoservicio como Walmart, Soriana y La Comer.
Ya conoces las salchichas de pavo mexicanas más saludables y baratas, según Profeco, ¿qué esperas para integrarlas a tu listas del supermercado?