Los huevos estrellados son una delicia irresistible que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Sin embargo, para muchos cocineros aficionados, freír huevos puede convertirse en una experiencia difícil por las salpicaduras de aceite caliente... por lo que mencionaremos cómo evitarlas.
Para ello, retomamos un simple truco compartido por la famosa cocinera de TikTok llamada Jacobina Griselda Sánchez Rodríguez, quien es mejor conocida como la "Maestra Jacobina".
¿Cómo lograr los huevos estrellados perfectos sin que salte aceite?
La experta culinaria compartió su secreto sencillo pero efectivo para evitar que el aceite salte mientras se fríen los huevos. Este truco consiste en añadir un pequeño chorrito de aceite y una pizca de sal en la sartén antes de romper el huevo.
Para poner en práctica este truco, sigue estos simples pasos:
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- Calienta una sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva o vegetal.
- Esparce una pizca de sal en el aceite caliente.
- Rompe cuidadosamente el huevo y agrégalo a la sartén.
- Deja que el huevo se cocine a fuego medio hasta que esté, según tu preferencia de cocción.
- Con una espátula, retira con cuidado el huevo de la sartén y sírvelo.
Según la cocinera originaria de Coahuila, este método ayuda a evitar que el aceite salte cuando se cocinan los huevos estrellados, pero también sirve para que no se queme o se pegue.
La sal agregada al aceite crea una fina capa protectora, lo que evita que las gotas de aceite salten fuera de la sartén durant la cocción.
Al emplear este truco, podrás disfrutar de unos huevos estrellados deliciosamente cocidos sin tener que preocuparte por las molestas salpicaduras de aceite caliente.