Los esquites son por excelencia uno de los alimentos favoritos en México. Y aunque tengan distintos nombres según el estado, lo seguro es que en la mayoría de la República mexicana encontrarás a vendedores de este delicioso alimento.
Se compone de granos de elote, crema, limón, queso y a veces -si así lo quiere el cliente- lleva chile en polvo (del que pica o no pica). Su popularidad ha sido tal que ahora hay un sitio en donde los venden como “de autor”.
Si quieres saber qué son y en cuánto salen aquí te lo contamos todo.
¿En dónde venden los esquites de autor?
Si eres fan de los esquites, debes saber que ahora llegó la gentrificación a este alimento. Ahora cambió todo y por su popularidad hay hasta restaurantes en donde se pueden comer en modo gourmet o a través de la cocina de autor.
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La cocina de autor es un término que se refiere a un estilo de cocina en el que un chef crea platos únicos y distintivos que reflejan su personalidad, creatividad y estilo culinario. En lugar de seguir estrictamente recetas tradicionales o convencionales, los chefs de autor tienden a experimentar con ingredientes, técnicas y presentaciones para ofrecer una experiencia gastronómica única y memorable.
“Hecho en México” compartió la ubicación de uno de estos lugares que ofrecen esquites de autor. Y aquí te mostramos más locales en donde puedes probar una forma distinta este nuevo platillo.
- Milpa Urbana
Aunque no lo creas, hay un lugar que se llama “Milpa Urbana”, que se ubica en Avenida Universidad 323, Col. Narvarte (Metro y Metrobus Eugenia).
Hay esquites de: tuétano (65 pesos), camarón a la cerveza (65 pesos), sampler (125 pesos, viene con tres sabores), caldo de res, rajas con crema, vegetariano, veracruzano, oriental, entre otros.
- Esquite dorado
Está en Cda. Orizaba 212, Roma Nte. Aquí te personalizan tu esquite y hay uno que tiene sopa Maruchan y dicen que es una comida completa.
A cada uno de los esquites que pidas puedes agregarle cacahuate, takis, rufles, doritos, chapulines, chile. Sus precios van desde los chicos (48 pesos), grades (75 pesos), con Maruchan (75 pesos).
- Esquites Durango
Están en Durango, esquina con Tonalá. Lo que llama la atención son los toppings que le puedes agregar como: papa adobada, cacahuate japonés o chapulines. El tamaño mediano cuesta 45 pesos y el grande en 60 pesos.
Lo bueno es que los vas a poder comprar hasta en uber Eats, así que no hay pretexto para que los pruebes.
Si quieres algo distinto; entonces come estos esquites y descubre si en verdad saben muy buenos con todo lo que le agregan o si los mejores son los originales -con quesito, mayonesa y chilito 'nomás'.