Debido a que el café es un producto sumamente popular, es la segunda bebida más consumida en el mundo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de analizar 19 marcas de éste a la venta en México, para asegurarse que sean de calidad.
En su estudio, publicado en la edición número 521 de la Revista del Consumidor, la institución a cargo de Ricardo Sheffield descubrió que una marca, en sus versiones de café soluble mezclado y café puro descafeinado -sin cafeína-, podría estar adulterada.
De acuerdo con la Profeco, el café soluble y en grano podrían ser alterados con maíz y garbanzo, ingredientes que se algunas marcas ocultan con azúcares.
"Existen parámetros establecidos respecto a los tipos de azúcares que puede contener un café puro. Pero adulteraciones con maíz y garbanzo no son contempladas respecto a estos contenidos. Por ello se realizó una investigación para ver la factibilidad de realizar la determinación de almidón y así poder observar esta posible adición", explica.
¿Qué marca de café podría estar adulterada, según Profeco?
La marca de café que llamó negativamente la atención del órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores es: Golden Hills.
Dicha marca presenta contenidos muy elevados de azúcares totales, "que harían pensar en una posible adulteración, aunque se trata de un café puro y uno mezclado", dio a conocer la Procuraduría.
Debido a dicho detalle, subrayó que se tendría que hacer una segunda etapas del estudio para corroborar las posibles adulteraciones, la cual no se ha hecho hasta hoy.
Además de dicha posible irregularidad, la Profeco no encontró otros defectos al café de la marca Golden Hills, ya que cumple con la información al consumidor, contenido neto y calidad sanitaria.
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