La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 29 marcas mexicana de queso manchego, que sacó a la luz cuál tiene más calcio.
La institución a cargo de Ricardo Sheffield tomó en cuenta el contenido de calcio de dicho producto, debido a la naturaleza del queso, que es de leche de vaca, en el caso del producido en México.
El calcio es un mineral que necesita el cuerpo para formar y mantener huesos fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes, explican los National Institutes of Health (NIH).
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"Casi todo el calcio se almacena en los huesos y los dientes, lo que les da estructura y rigidez", subraya.
La cantidad diaria de calcio que el cuerpo requiere depende de la edad y sexo; por ejemplo, los adultos de entre 19 y 50 años necesitan en promedio mil mg, y las adolescentes embarazadas o en periodo de lactancia, mil 300 mg, según los NIH.
¿Cuál es el queso manchego mexicano con más calcio?
De las 29 marcas de queso manchego mexicanas analizadas por la Procuraduría del Consumidor, la que contiene más calcio es San Jacinto, con mil 692 mg por cada 100 g de producto.
En tanto, la marca del queso en cuestión que tiene menos calcio es Président, con solo 483 mg/ 100 g, según es estudio publicado en la edición número 518 de la Revista del Consumidor.
En su análisis, la Profeco también tomó en cuenta el contenido de proteína y grasa del queso manchego, al ser los principales nutrientes responsables del aporte calórico.
En su caso, el queso San Jacinto tiene 22.4% de proteína, porcentaje que supera al de Alpura, Lala y FUD; 30% de grasa y 371 kcal/ 100 g de contenido energético.
Si estás buscando un queso manchego rico en calcio y aprobado por la Profeco, la marca San Jacinto es la opción, cuyo precio por paquete de 454 g es de $124 (costo en Walmart).
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