Las patitas de pollo son un alimento muy popular en muchos países del mundo, entre los cuales se encuentra la República Mexicana, donde se agregan a caldos, se utilizan para preparar sopas, esquites e incluso se consumen como botana preparada con salsa y limón.
Por ello, mencionaremos qué tan saludable es para las personas este alimento, que consiste básicamente en las extremidades posteriores de los pollos.
¿Qué tan sano es comer patitas de pollo?
Puede que a muchas personas no les guste esta parte del pollo por su apariencia y que, inclusive, la desechen, pero las patitas de pollo son consideradas como un alimento bastante sano, pues son deliciosas y también nutritivas.
En primer lugar, este alimento es una rica fuente de colágeno, por lo que consumirlas contribuye a la salud de tu piel, promueve la elasticidad y la flexibilidad, y reduce las arrugas.
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Además, de acuerdo con información de portal de Cocina Fácil y Food and Wine, las patas de pollo ayudan a reparar las lesiones cutáneas, ya que acelera la cicatrización.
También señalan que son excelentes para fortalecer uñas, ligamentos y huesos, pues sus nutrientes mejoran la función de los cartílagos; gracias a que aportan minerales como calcio, magnesio, fósforo, silicio y azufre.
De igual manera contienen un aminoácido conocido como cisteína, que ayuda a adelgazar la mucosidad en los pulmones, haciéndolo menos pegajoso y más fácil de expulsar, por lo que ayuda a aliviar enfermedades de las vías respiratorias.
Por si fuera poco, las patitas de pollo y los caldos que se preparan con ellas, ayudan a estimular el metabolismo y controlar los niveles de presión arterial, mientras que aumenta la producción de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico.