¿Las quesadillas van con queso o sin queso? Mientras este dilema se resuelve en México, nosotros aprovechamos este momento para decirte qué marcas de este alimento son más 'hongo' de lo que puedes imaginar.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se dio a la tarea de investigar cuáles son los productos que venden imitación del queso oaxaca, no son veraces en su contenido neto o incluso son un riesgo para la salud por la presencia de bacterias.
En ese sentido, en agosto de 2022 analizó 30 quesos oaxaca, tres reducidos en grasa y ocho imitaciones. Las variables que se tomaron en cuenta fueron humedad, proteína, calidad sanitaria, contenido neto, contenido energético, presencia de almidón y grasa.
Estos son los quesos que tienen 'hongos'
- Don Lucas
Este producto tiene hongos, levaduras y microorganismos patógenos (Staphylococcus aureus). En ese sentido, las Staphylococcus aureus son un grupo de bacterias que representan un riesgo a la salud.
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- Productos Lácteos HP
Su presentación es una imitación de queso oaxaca y su venta es a granel. Al igual que el mencionado anteriormente, en sus ingredientes hay hongos, levaduras y microorganismos patógenos que pueden poner en riesgo tu salud.
- Prohper food
La Procuraduría puso 'tache' a esta marca debido a que muestra valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras -indicadores de deterioro-.
- Villa Sana
De igual forma, este producto no cumple con la calidad sanitaria al superar el valor permitido para hongos y/o levaduras.
- El Rey
¡Eso no es queso! Profeco reprobó este producto debido a que se denomina queso pero no lo es debido a que adiciona grasa vegetal. En este caso la cantidad es del 70 por ciento.
Los productos mencionados son venta a granel. La dependencia advierte que en su mayoría estas marcas no contienen datos del fabricante, domicilio o razón social, por lo que no es posible darles un seguimiento en caso de un hallazgo.
Por ello, te recomendamos que antes de comprar un queso revises la etiqueta, asegurarte que está en el refrigerador y no favorezcas el crecimiento de hongos.