El tema de la inflación y los altos costos de producción, han generado que el precio del huevo en el Estado este aumentado mes con mes y no se tenga una fecha estimada para que el costo pueda estabilizarse, por lo que continuará encareciéndose.
Lo anterior lo expuso Maurilio Ochoa presidente de la Asociación de Avicultores en Chihuahua, quien expresó que es urgente que el gobierno federal voltee a ver al sector y ponga en marcha algún plan de contención para evitar que el producto siga subiendo e impacte en la economía familiar.
Explicó que los insumos se incrementaron hasta en un 300 por ciento lo que genera la volatilidad en el precio y destacó que el producto es de los alimentos más consumidos por la sociedad en general, por lo que el huevo nunca puede faltar en la cocina, pues se consume a primera hora del día en el desayuno, la comida e incluso es un ingrediente esencial para preparar otro tipo de alimentos.