Con las elevadas temperaturas presentadas, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios realiza muestreos constantes en establecimientos manejadores de alimentos a fin de detectar o descartar contaminación que genere cólera, hepatitis y salmonela.
Dijo que:
"Se hacen monitoreo de restaurantes de comercios ambulantes fijos y semifijos, tenemos 15 muestreos en alimentos de diferentes lugares, vamos tomamos muestra, dependiendo cómo se nos solicite un alimento preparado y crudo, en tres muestras iguales se manda a Ciudad Victoria a laboratorio y nos indican en determinados casos, pero no afortunadamente no hemos tenido casos", expresó.
Dijo que los propietarios de negocios expendedores de comida, cada seis meses deben tomar capacitación sin costo, cuando tiene contrataciones deben mandar a que tomen sus pláticas.
"Hemos tenido bastante gente por tema de capacidad de salones limitadas, ya tenemos agendadas hasta en un mes las capacitaciones", mencionó.