Todo se encuentra listo para celebrar la tradicional Feria del Elote Cocotitlán 2024, en el Estado de México, que busca fomentar el consumo del elote criollo, así como los diferentes platillos y postres elaborados con este grano que da identidad a la nación mexicana.
Cada agosto se celebra esta feria del elote desde hace 39 años, y este 2024 iniciará a partir de este sábado 10 de agosto y concluirá hasta el 8 de septiembre próximo, en este pequeño municipio ubicado en la zona oriente del estado. El lugar de costumbre será la explanada municipal de Cocotitlán, vecino de Chalco.
Esquites, chileatole, pan de elote
El maíz siempre ha sido la base de la alimentación de los mexicanos, con él se pueden elaborar múltiples alimentos. Los más tradicionales son el elote y los esquites, pero también hay tamales, antojitos mexicanos como el chileatole, además de postres como el pan de elote.
El chile y el epazote son los ingredientes que se utilizaban para preparar algunos de estos alimentos, con la Conquista se agregó un nuevo elemento en la receta, el limón, aunque en este periodo también llegó el queso, uno de los ingredientes más importantes para estos platillos, y fue hasta después del siglo XVII, época en la que se inventó la mayonesa, que la receta de los elotes y esquites llegó a lo que conocemos actualmente.
Tanto los elotes como los esquites pueden ser encontrados muy fácilmente en nuestro país, pero en caso de los esquites su nombre varía dependiendo el estado en el que lo busques; en Tampico se le conoce como trolelote o trole, en Michoacán como vasolote, en Aguascalientes como chascas o chaskas y en Monterrey como elote en vaso.
Estos platillos son tan populares que, desde hace algunos años, se han creado nuevas recetas para preparar elotes y esquites que incluyen ingredientes como el tuétano, chocolate, carne y tortillas, por mencionar algunos, para satisfacer los distintos gustos de los mexicanos.
Feria del Elote Cocotitlán
La Feria del Elote Cocotitlán 2024 tiene como objetivo promocionar su elote criollo, principal producto agrícola que se exporta para muchas latitudes. En el evento podrás encontrar una gran variedad de productos de elote, dulces, repostería, platillos, conservas y más.
Además de degustar este tradicional alimento, de manera paralela se realizará la fiesta tradicional donde hay juegos mecánicos, bailes populares, espectáculos culturales y artísticos, así como deportivos.
La gran inauguración de la Feria, como cada año, contará con su gran baile de inauguración con un grupo sorpresa. Los eventos se llevarán a cabo los fines de semana a partir de este sábado 10 de agosto y concluirá el domingo 8 de septiembre de 2024.
Aún continúan las vacaciones de verano, así que date la oportunidad de visitar la Feria del Elote Cocotitlán 2024, en donde podrás disfrutar de todos los atractivos de esta feria mexicana: gastronomía, juegos mecánicos, bailes populares, artesanías, eventos culturales y más.