Algunos contienen soya y otros un alto porcentaje de agua y fécula. Para que compres un jamón de alta calidad te decimos cuál es la marca aprobada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) que contiene más proteína y es 100 por ciento carne de cerdo. Para tu sorpresa, no es Zwan ni Sabori.
En la lista de marcas populares de embutidos no puede faltar Zwan y Sabori, por lo que la dependencia las incluyó en su estudio donde comprobó cuáles son los productos que cumplen con los estándares de calidad.
De las dos marcas de jamón extrafino ninguna presentó irregularidades, sin embargo, la dependencia detectó que contienen menos proteína en comparación con otras.
¿Cuál es la marca de jamón con más proteína y 100% por ciento cerdo?
De acuerdo con los resultados del estudio publicados en la Revista del Consumidor, el jamón con más proteína es el de la marca Peñaranda, la cual destaca por sus procesos de elaboración artesanales, en los que cuida todos los pasos, desde la selección de la materia prima hasta el control de calidad.
Se trata del jamón horneado sin sal añadida, el cual está elaborado con carne de cerdo al igual que Zwan y Sabori, sin embargo, contiene más proteína, indica la Procuraduría Federal del Consumidor.
Por cada 200 gramos contiene 20.6 por ciento de proteína, mientras que Zwan contiene 18.4 por ciento y Sabori tiene un 18.4 por ciento.
Además el jamón extrafino Peñaranda contiene menos grasa, por cada 200 gramos tiene sólo un 2.48 por ciento, en tanto Zwan y Sabori tienen 3.30 y 3.7 por ciento, respectivamente.
El jamón Peñaranda es fácil de conseguir, ya que está a la venta en las sucursales de tiendas de autoservicio.
Si al preparar un platillo sencillo buscas que te aporte un alto porcentaje de proteína, ahora ya sabes cuál marca de jamón adquirir, pues cuenta con la aprobación de la Profeco.
