El queso panela ha cobrado mucha más notoriedad que en años pasados, esto porque las personas que llevan una dieta más equilibrada lo consumen para acompañar sus alimentos.
Sin embargo, los costos del queso panela están muy elevados y lo peor es que algunas marcas le mienten al consumidor, como lo señala la Profeco en uno de sus estudios.
Por ello, en esta nota te diremos cuál es el queso panela que sí pasó todas las pruebas de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), es reducido en grasa y no es tan caro.
¿Qué analizó Profeco en el queso panela?
El organismo indició que analizó 36 marcas de quesos panela (entre ellos, los llamados “tipo panela”, “estilo panela” y light) y siete de sus imitaciones (productos que declaran reemplazar, parcial o totalmente, la grasa butírica propia de la leche por grasas vegetales).
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A todos los llevó al Laboratorio para verificar su contenido y tipo de grasa, contenido de proteína, contenido de humedad, la presencia de conservadores, su aporte calórico, su calidad sanitaria, así como que no presentaran adulteración con almidón. También se evaluó que la información declarada en su etiqueta fuera veraz.
¿Cuál es el mejor queso según Profeco?
Una de las mejores marcas de queso panela, que casi nadie compra, pero es buenísima es la de Esmeralda Light, que cumple con toda la información al consumidor y es un poco más económico que otros quesos panela, según Profeco.
Características principales
- Origen: México.
- Tipo: Queso fresco, no madurado, versión light.
- Leche: Elaborado con leche parcialmente descremada de vaca.
- Textura: Blanda, húmeda y desmoronable, similar al queso panela tradicional.
- Sabor: Suave, ligeramente salado y lácteo, con un menor contenido de grasa.
- Apariencia: Blanco y de forma cilíndrica o rectangular.
Lista de los mejores quesos panela
- Bionda
- Bové
- Alpura
- Bafar
- Covadonga
- FUD
- Great Value
- La Villita
- Lala
- Los Volcanes
- Noche Buena.
