Si quieres cocinar con aceite de oliva que SÍ sea aceite de oliva y esté económico, puedes hacerlo con el que pasó la prueba de autenticidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y Walmart está rematando.
¿Qué aceite de oliva sí es puro, según Profeco?
Dicho producto es el aceite de oliva extra virgen de la marca Oli de Nutrioli, que fue analizado por el laboratorio de la Profeco para la edición más reciente de la Revista del Consumidor.
¿Qué tan bueno es el aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli?
Los expertos de la institución actualmente a cargo de Iván Escalante se dieron a la tarea de verificar que el aceite de oliva en cuestión fuera auténtico, para lo cual le hicieron un análisis de la composición de ácidos grasos, que debe 'obedecer' la a NMX-F-109-SCFI-2014. “Alimentos - Aceite de oliva. Especificaciones”.
Sumado a lo anterior, analizaron la acidez libre del aceite Oli, considerado el principal indicador de calidad del producto, "ya que mide la cantidad de ácidos grasos libres que hay en el aceite, expresados en ácido oleico".
Te podría interesar
"Cuanto menor sea la acidez, mejor aceite de oliva, esto se debe a que una baja acidez indica que el aceite ha sido elaborado con aceituna sana y fresca", detalla la Procuraduría del Consumidor.
Por otra parte, los especialistas determinaron el valor de peróxidos del aceite de oliva extra virgen Oli, que indica la oxidación del producto y el deterioro que pueden haber sufrido los antioxidantes naturales; además, le hicieron un examen espectrofotométrico en el ultravioleta (K270 y K232), que revela información sobre la calidad de la grasa.
Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al oliva extra virgen Oli de Nutrioli:
- Autenticidad: Característico de aceite de oliva
- Acidez libre (no más de 0.8 g/100 g): 0.4
- Valor de peróxido (meq/kg): 9.2 - Cumple
- K270: 0.3 - Cumple
- K232: 2.5 - Cumple
¿Cuánto cuesta el aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli en Walmart?
En Walmart, el precio de lista del aceite de oliva extra virgen Oli de Nutrioli de 250 ml es de 115 pesos, pero actualmente tiene un descuento de 34 pesos; por lo tanto, su costo vigente es de solo 81 pesos.
Si quieres comprar este aceite de oliva extra virgen con palomita de Profeco a precio de remate, toma en cuenta que está disponible solo en la tienda en línea de Walmart.
