En el mercado hay una gran cantidad de marcas de aceite vegetal, entre las que se encuentra una poco conocida que es recomendada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), gracias a que tiene menos grasas 'malas'.
¿Qué aceite comestible poco conocido tiene pocas grasas saturadas?
De acuerdo con la Revista del Consumidor de noviembre del 2016, el aceite Kártamus es uno de los que tiene menos ácidos grasos saturados, conocidos como malas.
¿Qué tan bueno es el aceite Kártamus, según Profeco?
Los expertos de la Profeco explican que todos los aceites vegetales tienen tres tipos de ácidos grasos: monoinsaturados, poliinsaturados y saturados, y estos últimos son considerados dañinos para la salud.
La química farmacéutica bióloga María Eugenia Corona, quien lideró el estudio de calidad de aceites para la revista antes mencionada, detalla que los ácidos grasos saturados "son perjudiciales para la salud, porque son muy densos y tapan las arterias, lo cual crea complicaciones cardiovasculares".
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Por su parte, los ácidos grasos monoinsturados y poliinsturados contribuyen a proteger las arterias del corazón, con lo que previenen riesgos de enfermedades cardiovasculares.
"Siempre será mejor elegir el aceite que tiene un menor porcentaje de ácidos grasos saturados", subraya la experta.
Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al aceite Kártamus:
- Ácidos grasos saturados: 1.0 g por porción de 14 g
- Ácidos grasos monoinsaturados: 8.1 g/14 g
- Ácidos grasos poliinsaturados: 4.9 g/ 14 g
Como punto de comparación, algunos aceites vegetales 'famosos' tienen entre 1.5 y 4.2 g/ 14 g de ácidos grasos saturados, según la Procuraduría del Consumidor.
¿Cuánto cuesta el aceite Kártamus?
En Farmacias Guadalajara encuentras el aceite Kártamus de 900 ml, cuyo precio de lista es de 47.50 pesos, pero actualmente te lo puedes llevar por solo 37.90 pesos.
