Si has comprado en las tiendas 3B, seguramente ya viste que venden el queso amarillo de la marca Vaca Blanca que cuesta solo 20 pesos. Pero... ¿qué tan bueno es? Aquí te de contamos lo que dice la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) al respecto.
En su nueva edición de la Revista del Consumidor, Profeco analizó 40 productos, de ellos 16 fueron quesos americanos y 24 imitaciones de queso americano.
De cada uno de ellos revisó características como su información comercial, aporte comercial, contenido de agua, presencia de almidón, contenido de sodio y neto, tipo de grasa, así como su calidad sanitaria.
¿Es bueno el queso amarillo Vaca Blanca?
Tras el análisis realizado por la Profeco, el queso amarillo Vaca Blanca fue evaluado como un producto que brinda información clara y completa al consumidor. Este aspecto es fundamental para quienes buscan opciones alimenticias de calidad y confianza.
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En cuanto a su composición, este queso contiene un 46.2% de agua, lo cual es un porcentaje promedio dentro de los estándares de este tipo de productos. Además, el análisis confirmó que no contiene almidón, lo que asegura que no se han añadido rellenos que alteren su fórmula original.
Otro aspecto destacado es su 28.2% de grasa, que proviene de grasa de leche, un ingrediente característico de los quesos auténticos. Este factor contribuye a su sabor y textura, garantizando una experiencia más natural al consumidor.
Por último, el queso Vaca Blanca incluye un 14.4% de proteína, lo que lo convierte en una fuente moderada de este nutriente, ideal para complementar una dieta equilibrada.
Lo mejor de todo es su precio, pues su presentación de 140 gramos cuesta solamente 20 pesitos, es decir, se trata de una opción accesible para tu bolsillo.
¿Por qué el queso americano es amarillo?
Según la revista de la Pontificia Universidad Católica del Perú, el característico color amarillo del queso americano se debe al beta-caroteno presente en la leche de vaca utilizada en su elaboración.
Este compuesto, de tonalidad amarillo-anaranjada, es natural en el pasto que forma parte de la alimentación de las vacas, y es el responsable de conferir al queso su coloración amarillo.
Ahora ya sabes de dónde proviene el color del queso americano, tal como el que tiene la marca Vaca Blanca, que se vende en las tiendas 3B por solo 20 pesitos.
