Si buscas una mantequilla sin sal mexicana buena y barata, en Walmart encuentras una que cumple con tus requisitos y está aprobada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El producto en cuestión es la mantequilla sin sal de la marca Gloria, la cual nació en la Ciudad de México (CDMX) y tiene 100 años en el mercado.
¿Quién fabrica la mantequilla Gloria?
La historia de la mantequilla Gloria data de 1905, año en el que Don Alberto Andrade abrió un pequeño negocio de fabricación y venta de mantequilla llamado "Andrade y Zaragoza" en la calle Jiménez del centro de la CDMX.
De acuerdo con el sitio web de la marca mexicana, el hombre elaboraba sus productos con una técnica avanzada, para aquella época, denominada pasteurización, "convirtiéndose así en la primera empresa en implementar el proceso de esterilización a las mantequillas en el país".
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Con el paso del tiempo, Don Alberto decidió patentar su mantequilla como Gloria y el 7 de octubre de 1924 recibió la autorización del Gobierno; sin embargo, nunca reveló la razón de dicho nombre a su producto.
¿Qué tan buena es la mantequilla sin sal Gloria?
Para la Revista del Consumidor de junio del 2020, el laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de comprobar que la mantequilla sin sal Gloria cumpla con los requisitos para denominarse mantequilla.
Según la norma mexicana "Sistema Producto Leche - Alimentos - Lácteos - Mantequilla - Denominaciones. Especificaciones y Métodos de Prueba” (NMX-F-729-COFO - CALEC-2013), la mantequilla debe tener al menos 80% de grasa de origen lácteo y máximo 16% de agua.
Tras realizar las prueba pertinentes, los expertos de la Procuraduría del Consumidor corroboraron que el producto de Gloria cumple con las características para denominarse mantequilla.
Sumado a lo anterior, la institución a cargo de David Aguilar Romero verificó el aporte energético (kcal) de la mantequilla por cada 100 g.
Resultados del estudio de calidad que la Profeco le hizo a la mantequilla sin sal Gloria:
- Denominación: Mantequilla elabora a partir de la grasa de leche de vaca
- País de origen: México
- Características para denominarse mantequilla: Cumple
- Aporte energético: 768 kcal/100 g
- Grasa (kcal/100 g): 85%
¿Cuánto cuesta 90 g de mantequilla?
En Walmart, el precio de lista de la mantequilla sin sal Gloria de 90 g es de 29 pesos, pero actualmente tiene un descuento de 3.50 pesos; por lo tanto, su costo vigente es de 25.50 pesos.
Gloria presume que su mantequilla sin sal es multiusos e ideal para cualquier tipo de receta; además, no contiene lecticina de soya, ya que se obtiene a partir de la grasa de la leche de vaca.