Para realzar su sabor, el Tequila Corralejo también tiene en su lista de productos el queso madurado tipo manchego El Trashumante, ideal para preparar platillos de lujo, que deleitan los paladares más exigentes.
En la Ex Hacienda ubicada en Pénjamo, Guanajuato, donde se encuentra la Tequilera Corralejo, también se elabora el delicioso queso El Trashumante, que no puede faltar en una tabla de quesos para cualquier ocasión.
¿Cuáles son los ingredientes del queso El Trashumante?
De acuerdo con la página oficial de este producto, el queso tipo manchego está elaborado con ingredientes naturales, que son los siguientes:
- Cuajo vegetal.
- Cultivos.
- Sal.
- Leche de oveja.
Este queso graso y cremoso se caracteriza por ser compacto y denso, además tiene una textura externa dura.
La mayoría de los quesos tipo manchego están elaborados con leche pasteurizada entera de vaca, sin embargo El Trashumante está hecho a base de leche de oveja, la cual le da un aroma fuerte y excelente.
La leche es de la oveja de la raza East Friesian, conocida como “la mejor productora de leche del mundo”, aunque en zonas sin altas temperaturas.
La oveja East Friesian es originaria de las provincias de Holanda y Alemania, donde es conocida como Ost Friesiches Milchschaf.
¿Está listo tu paladar para degustar este delicioso queso manchego El Trashumante de Tequila Corralejo?