Si estás pensando en emprender un negocio, pero aún no sabes cuál es el que más te conviene. Te contamos cuánto cuesta poner una rosticería de pollos en México y lo que necesitas.
Los pollos rostizados son una de las comidas preferidas de los mexicanos, quienes cada domingo deciden no cocinar y abarrotan este tipo de establecimientos en busca de algo delicioso y barato para comer. Por ello resultan ser uno de los negocios más rentables.
Para saber si es una buena idea poner una rosticería en tu colonia, lo primero que debes hacer es visitar otras rosticerías y observar sus ofertas, precios especiales y la cantidad de clientes que tienen.
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¿Qué necesitas para poner una rosticería?
Una vez que has comprobado que tu negocio tiene clientes potenciales, deberás elegir un lugar acogedor y limpio para poner tu negocio considerando que la decoración y el espacio sean ideales para atraer a los consumidores; toma capacitación en técnicas de rostizado; elige a un proveedor que ofrezca productos frescos y de alta calidad pues de ello dependerá el éxito de tu negocio.
Cuando hayas considerado los costos, fija tus precios considerando los de la competencia y el dinero que tus clientes están dispuestos a pagar. Asegúrate de brindar atención de calidad al cliente, ya que esto y el trato cordial son la diferencia para que un cliente regrese o no.
También es importante que uses la tecnología a tu favor, puedes usar puntos de venta modernos e incluir venta en línea o entrega a domicilio y no te olvides de promocionar tu negocio en eventos comunitarios o con ofertas especiales durante las fiestas.
Debes considerar que para poner una rosticería en México es necesario contar con:
- Permiso de salubridad: necesario para cualquier negocio de alimentos
- Licencia de Funcionamiento: emitida por el municipio donde estará ubicada tu rosticería
- Registro ante Hacienda: para la facturación y asuntos fiscales
- Cumplir con las regulaciones sanitarias: normas de higiene y manejo de alimentos
Puedes asesorarte con un abogado para saber cuáles son los requisitos necesarios para obtener estos permisos y mantenerte al corriente con tus obligaciones legales.
¿Cuánto cuesta poner una rosticería?
El costo de montar una rosticería depende de su tamaño, ubicación, equipo necesario y de los acuerdos que hagas con los proveedores, pero generalmente se requiere de una inversión inicial de entre 100 mil y 300 mil pesos, de acuerdo con el sitios especializado Rosticeros Valmex.
Por ejemplo, el costo de un rosticero económico para 27 pollos tiene un costo promedio de 32 mil pesos, a lo que debes sumar un mostraron económico (unos 14 mil pesos), una mesa de servicio con tarja (unos 10 mil pesos), base para rosticero (unos 4 mil pesos), gancho para cabezas y pescuezos cromado (500 pesos).
También necesitarás una campana rectangular de aproximadamente 6 mil pesos y un carro de servicio con canastilla para escurrir que oscila los 10 mil pesos. Además, debes considerar el costo del local que vayas a alquilar y de la materia prima.
Recuerda que el éxito de una rosticería dependerá en gran medida del sitio donde se encuentre. Busca áreas con gran afluencia de personas como centros comerciales o calles principales, que sea fácil de encontrar y accesible para los clientes, así como seleccionar a los mejores proveedores.