El aceite de aguacate es un ingrediente versátil en la cocina que se utiliza tanto por sus propiedades saludables como por su capacidad para realzar el sabor de los alimentos. Si quieres saber cuál es el mejor, entonces sigue leyendo, pues te diremos qué marca destaca, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El aceite de aguacate tiene un punto de humo muy alto, lo que lo hace ideal para freír, asar, saltear y cocinar a la parrilla sin que se degrade o produzca compuestos dañinos.
Además, este tipo de aceite ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, la hipertensión y mejora la salud del corazón.
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¿Cuál es una buena marca de aceite de aguacate?
En un estudio de calidad realizado en 2019, Profeco puso bajo la lupa varias marcas de aceite, entre ellas nueve de aguacate.
De cada una de ellas analizó lo siguiente:
- Información comercial
- Contenido neto
- Autenticidad, la cual se determinó por medio del análisis del perfil de ácidos grasos
- Índice de peróxido
- Se determinó la cantidad de ácidos grasos libres
Así se pudo encontrar que el mejor aceite de aguacate es: Inés / Aceite de aguacate extra virgen
Este producto cumple con brindar información completa al consumidor, a diferencia de otros que mienten sobre su contenido y no respetan la normatividad.
Además, destaca que su tipo de grasa es característica de aceite de aguacate. Lo mejor es su precio, pues un envase de 250 ml cuesta 93.90 pesos a diferencia de otros que alcanzan los 170 pesos.
¿Qué beneficios tiene consumir el aceite de aguacate?
"El aceite de aguacate es excelente tanto para el cuerpo como para el cabello. Se compone principalmente de: ácido oleico, concentrado en ácidos grasos esenciales y vitaminas A, E y varias del grupo B", destaca Profeco.
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