La tortilla de maíz es un alimento básico en muchas culturas, especialmente en la cocina mexicana. Es conocida por su versatilidad y su papel fundamental en una variedad de platillos, desde tacos hasta quesadillas. Sin embargo, si estás cuidando tu ingesta calórica, es importante saber cuántas calorías contiene una tortilla de maíz.
De acuerdo con la Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una tortilla de maíz estándar (de aproximadamente 28 gramos) contiene alrededor de 52 calorías.
Esta cifra puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y grosor de la tortilla, así como de los ingredientes adicionales que puedan ser añadidos durante su preparación.
Calorias de 1 tortilla de maíz: ¿cuál es su composición nutricional?
De acuerdo con el USDA, la composición nutricional de una tortilla de maíz es:
- Carbohidratos: 10.7 gramos
- Proteínas: 1.4 gramos
- Grasas: 0.6 gramos
- Fibra: 1.5 gramos
Además de ser baja en calorías, la tortilla de maíz es una fuente significativa de fibra y carbohidratos complejos, lo que la convierte en una opción saludable dentro de una dieta balanceada.
Beneficios de incluir la tortilla de maíz en tu dieta
Incorporar tortillas de maíz a tu dieta diaria puede ofrecer varios beneficios nutricionales.
Fuente de energía sostenible
Las tortillas de maíz son ricas en carbohidratos complejos, que proporcionan una liberación sostenida de energía. Esto es ideal para mantener niveles de energía estables a lo largo del día, especialmente si tienes un estilo de vida activo.
Aporte de fibra
La fibra es esencial para una buena digestión y salud intestinal. Según la Academia de Nutrición y Dietética, una dieta rica en fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
Sin gluten
Para aquellos con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, las tortillas de maíz son una excelente alternativa a las tortillas de harina de trigo. Al ser naturalmente libres de gluten, estas tortillas permiten disfrutar de una dieta variada sin comprometer la salud digestiva.
Rica en calcio y magnesio
La tortilla de maíz contiene calcio y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea y muscular. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud (NIH por sus siglas en inglés), el calcio es crucial para el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes, mientras que el magnesio juega un papel importante en la función muscular y nerviosa.