Para las personas que son intolerantes a la lactosa, pero les gusta la leche, una buena opción para ellas es la 'leche' de almendras, recientemente analizada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
¿Qué beneficios tiene la leche de almendras?
Como lo mencionamos al principio, la 'leche' de almendras, por su origen vegetal, no cuenta con lactosa y posee una gran cantidad de nutrientes.
De acuerdo con el sitio web de la marca de 'leches' vegetales Ades, el producto en cuestión tiene calcio, gracias a lo cual ayuda al cuerpo en el desarrollo de huesos y dientes fuertes, contracción y relajación muscular, secreción de hormonas y a mantener un ritmo cardiaco normal.
Sumado a lo anterior, dicha 'leche' tiene zinc, mineral que permite funcional adecuadamente al sistema inmune; además, aporta vitamina B, que favorece al metabolismo, y fibra, que protege la pared del intestino y ayuda a regular la absorción de azúcares y el colesterol.
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Según el portal Clarín, beber un vaso diario de 'leche' de almendras es una forma de estimular los procesos digestivos e intestinales; asimismo, previene problemas como estreñimiento, inflamación y gases.
Si bien, este producto vegetal es saludable, deberían evitarla las personas propensas a cálculos renales, debido a su contenido de oxalato de calcio. Además, es peligrosa para quienes son alérgicos a los frutos secos, ya que les puede causar enrojecimiento, picazón y otros síntomas.
Por otra parte, el estudio de calidad que la Profeco le hizo a la 'leche' de almendras, ésta aporta menos cantidad de nutrientes que la leche de vaca; además, algunas marcas adicionan vitaminas y minerales, porque no los contienen de forma natural.
Adicionalmente, subraya que se emplea erróneamente el término 'leche' para referirse a la 'leche' de almendras, "pues la leche es de origen animal".
¿Cuál es la mejor 'leche' de almendras, según Profeco?
De acuerdo con la Profeco, una de las mejores 'leches' de almendras es la de la marca Nature's Heart, debido a que es una de las que contiene más almendras, con 3% por cada 100 ml; es decir, 3 piezas.
Dicha 'leche' de almendras la encuentras en Chedraui, donde su precio de lista es de 52 pesos (caja de 946 ml), pero si te llevas dos, pagas solo 78 pesos.