El colágeno hidrolizado, un suplemento alimenticio que tiene múltiples beneficios, fue el protagonista de uno de los estudios de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Conoce cuál fue la marca que tuvo una mayor cantidad de nutrientes y menos grasa, de acuerdo con el análisis del Laboratorio del Consumidor.
Un total de 32 marcas de colágeno fueron sometidas a 288 pruebas, donde se analizaron aspectos como la información ofrecida a las y los consumidores, se verificó el contenido neto de cada uno de los envases, aparte de información nutrimental como: la cantidad de proteína, grasa, sodio, entre otros.
¿Cuál es el colágeno con más nutrientes y menos grasa, según Profeco?
La marca Collagen Labores Nutrition fue la que tuvo una mayor cantidad de nutrientes y menos grasa, aparte de que la Profeco no encontró ninguna irregularidad, ni en la información a los consumidores ni en su contenido neto. Este suplemento alimenticio tiene un costo de 1,250 en su presentación de 560 gramos.
Cada porción diaria de esta marca de colágeno aporta hasta 36.4 gramos de proteínas y tan sólo 0.11 g. de grasa; el contenido energético que aporta es de 151 kilocalorías. Asimismo, cada día, las personas que lo consumen obtienen 1.11 gramos de carbohidratos y 3.71 g. de colágeno.
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Aspectos que debe tener un envase de colágeno*:
- Denominación genérica.
- Lote.
- Fecha de caducidad.
- Denominación específica.
- Contenido neto.
- Lista de ingredientes.
- Nombre y dirección del fabricante.
- Instrucciones.
- Declaración nutrimental.
- Componentes.
- Leyendas de advertencia.
*Según Profeco
¿Qué beneficios aporta el colágeno?
De acuerdo con el organismo, el Profeco brinda fuerza, estructura y soporte a los tejidos del cuerpo humano. Este colágeno hidrolizado está divido en partes más pequeñas, llamadas aminoácidos, para que sean absorbidos de manera más fácil, "los aminoácidos sirven para formar proteínas", afirma.
Es importante para mantener las células firmes y unidas: da estructura, firmeza y elasticidad a huesos, piel, músculos, ligamentos, tendones y articulaciones", afirma la UNAM.
En el cuerpo humano, el colágeno se encuentra de manera natural en: piel, huesos, cartílagos, tendones, ligamentos, córneas y dentina. Aunque el que se vende es obtenido de la piel y articulaciones de animales como pollo, res, cerdo, entre otros; además de las espinas de los pescados.
¿Dónde encontrar colágeno de manera natural?
Las personas que no deseen comprar algún suplemento alimenticio, pueden realizar un caldo de patitas de pollo para obtener el colágeno de manera natural, de acuerdo con Profeco. Para hacer el caldo sólo necesitan agua, cebolla, ajo, verduras, las patas, así como sal y pimienta al gusto.
Para elaborar el caldo (y obtener colágeno de manera natural), es importante que las uñas no tengan uñas y están muy limpias; al agua se le debe agregar un pedazo de cebolla, un diente de ajo, las verduras -que deben estar limpias y picadas-, así como la sal y pimienta; las patas de pollo se deben agregar cuando el agua esté hirviendo.