El pollo frito de Kentucky Fried Chicken es conocido mundialmente por su sabor irresistible y su cubierta crujiente, por lo que más de una persona ha deseado aprender a cocinarlo para lograr el mismo delicioso resultado en casa.
Kentucky Fried Chicken, más conocido como KFC, es una de las cadenas de restaurantes más populares del mundo, famosa por su delicioso pollo frito. Fue fundado en 1952 por el Coronel Harland Sanders y ha conquistado paladares en todo el mundo con su receta secreta de once hierbas y especias.
Y en esta nota, te compartimos un truco infalible para cocinar pollo frito tan rico como el de KFC.
El secreto de KFC: ¿cómo hacer el pollo frito?
El secreto para lograr ese pollo frito perfecto radica en dos sencillos pasos: una mezcla de huevo y leche, seguida de una mezcla de pan y harina con especias.
Estos pasos aseguran que el pollo tenga una cubierta crujiente y sabrosa que a todos nos encanta.
Ingredientes necesarios para hacer pollo frito estilo KFC
De acuerdo con Recetas Nestlé, para preparar este delicioso pollo frito, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Puedes usar piezas de pollo con hueso o sin hueso, según tu preferencia.
- 2 huevos
- 1 taza de huevo
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- Especias: una mezcla de tus especias favoritas como paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta, y orégano.
Instrucciones para hacer pollo crujiente como KFC
El primer paso es preparar la mezcla de huevo y leche en un bol. Bate los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que tengas lista la mezcla, en otro bol combina la harina de trigo, el pan rallado y las especias, es importante que te asegures de mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
Procede a sumergir el pollo en la mezcla de huevo y leche hasta que quede bien cubierta. Y, luego, empaniza el pollo en la mezcla de harina y especias, con el objetivo de que se adhiera perfectamente la mezcla a las piezas.
Para freír el pollo debes calentar suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Es importante que frías el pollo en tandas sin sobrecargar el sartén. Cocina cada pieza hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 6-8 minutos por cada lado.
Una vez que estén listas, coloca el pollo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para un pollo frito perfecto
La cocina suele tener varios 'trucos' para que la comida salga a la perfección y para tener el pollo KFC como en los restaurantes te recomendamos lo siguiente:
- Mantén la temperatura del aceite constante para evitar que el pollo se cocine demasiado rápido o demasiado lento.
- Si tienes tiempo, deja el pollo marinar en la mezcla de huevo y leche durante 30 minutos antes de empanarlo. Esto le dará un sabor aún más delicioso.
- Usa aceite fresco para freír, ya que el aceite viejo puede afectar el sabor y la textura del pollo.
Así que no lo pienses más y aplica este truco para preparar pollo frito tan rico como el de Kentucky Fried Chicken en casa.