El cilantro es una de las hierbas más utilizadas en todas las cocinas, ya que aporta un sabor fresco y aromático a cualquier platillo y, además, cuenta con grandes propiedades medicinales.
Por ello, te contamos cómo puedes cultivar tu propia planta de cilantro en casa para tenerlo siempre a la mano y así puedas aprovechar sus beneficios.
El cilantro es una hierba aromática que pertenece a la familia de las apiáceas, y es utilizada en la gastronomía de todo el mundo ya que es rica en nutrientes como vitamina C, vitamina K, hierro y calcio. Además, y de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, es utilizada como sazonador para brindar un sabor especial a distintas comidas como sopas, antojitos, adobos, encurtidos, frijoles, salsas, guacamole, entre muchos otros más.
De acuerdo con Intagri, el cilantro también es relevante en el área medicinal debido a sus propiedades alelopáticas y anestésicas. Pero eso no es todo, ya que ayuda a reducir el colesterol, la glucosa, el insomnio y la ansiedad.
¿Cómo puedo cultivar mi propia planta de cilantro en casa?
Cultivar una planta de cilantro en casa puede ser esencial para tu salud y bienestar debido a la cantidad de nutrientes y propiedades antioxidantes e inflamatorias que posee. De acuerdo con el blog Tecnocultivo, el cilantro es una planta que prefiere climas frescos, por lo que su temporada perfecta de siembra es durante el otoño y la primavera.
Sigue estos pasos para que siempre tengas a la mano esta planta fresca y aromática.
Procedimiento para sembrar el cilantro a partir del tallo en surcos
1. Compra un ramillete de cilantro en cualquier supermercado.
2. Llena un vaso de agua poco menos de la mitad y coloca los tallos del cilantro.
3. Durante los siguientes días, ve llevando y cambiando el agua, ya que la planta irá absorbiendo lo que necesite.
4. Pasada una semana o 10 días, los tallos comenzarán a echar pequeñas raíces.
5. Prepara la tierra donde sembrarás tu planta y aplica algún abono orgánico como el guano.
6. Rastrilla para mezclar la tierra con el abono y deja los huecos para plantar los ramilletes que desees.
7. Antes de plantarlos, asegúrate de quitar las hojas más viejas. Lo importante es plantar las raíces nuevas que han surgido en el tallo.
8. Riega la tierra solo para aportar un poco de humedad. ¡Y listo! Tu planta de cilantro comenzará a crecer fuerte y saludable.
Cuidados para mantener tu planta de cilantro fuerte y verde durante todo el año
Una vez que tengas tu planta de cilantro, deberás llevar a cabo estos cuidados básicos para garantizar su correcto desarrollo y así puedas utilizar sus hojas siempre que lo desees.
- Busca un lugar soleado para ubicar tu planta de cilantro, debido a que requieren mucha luz solar.
- Riega tu planta sólo si el clima es caluroso o árido. Para ello, es mejor pulverizar con un poco de agua que regarla.
- Si las plantas alcanzan una longitud superior a los 5 centímetros, es recomendable quitar las plantas más pequeñas y eliminar las malas hierbas, así el ramillete crecerá más fuerte.
- No siembres tu cilantro durante el verano, ya que es una hierba que no se desarrolla bien en climas muy calientes.