La Guía Michelin ha reconocido a la gastronomía mexicana al otorgar diversos galardones a varios restaurantes del país y no precisamente restaurantes de ‘alta alcurnia’ sino de puestos populares. Y también ha dado a conocer las comidas más baratas del mundo… y en México.
La Guía Michelin se dedica a galardonar a restaurantes y hoteles más famosa del mundo y es elaborada por la empresa francesa de neumáticos Michelin. Además, abarca cerca de 40 destinos diferentes de Europa, América y Asía.
Y recientemente diversos restaurantes de México fueron destacados por la marca, entre ellos, tres de la Ciudad de México, tres de Baja California, dos de Baja California Sur, dos en Oaxaca, don de Quintana Roo.
Ahora te diremos cuáles son las comidas más baratas en el mundo que tienen consistencia en los ingredientes principales, sabor sublime, presentación y servicio, indica la Guía Michelin.
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Comidas baratas en México y el mundo
Guía Michelin destaca los puestos populares que existen en diferentes partes del mundo y que destacan por su gran calidad y sabor gastronómico.
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El Califa de León en CDMX
En México, por ejemplo, destaca la taquería en la colonia San Rafael, en la alcaldía Cuauhtémoc, de la Ciudad de México. Se llama El Califa de León, que ofrece tacos desde 1968.
Lo característico de este lugar es ”comer en un plato de plástico mientras estás parado en la acera, aplastado entre vendedores ambulantes que venden cargadores y calcetines para iPhone”.
“El único guiño al estereotipo de una comida con estrella Michelin son los precios inflados localmente: alrededor de $5 por taco, lo cual es bastante alto para la Ciudad de México”, refieren los expertos.
2. Esse Taco en Brooklyn
En esta ciudad de Nueva York, Estados Unidos, está el local Esse Taco que tiene una oferta de 4 tacos por 20 dólares y, al igual que El Califa, hay espacio para estar de pie y suele estar abarrotado por los comensales.
3. Jay Fai en Bangkok
Este restaurante ubicado en Bangkok, Tailandia, se encuentra el vendedor ambulante Jay Fai que tiene una estrella por sus fides y sus tortillas de cangrejo.
4. Street Tai Hwa Pork Noodle en Singapur
Quien sostiene la estrella de la comida callejera en Singapur, capital, es Street Tai Hwa Pork Noodle, quien ofrece fideos de carne picada por aproximadamente 5 pesos el plato.
5. Ho Hung Kee en Hong Kong
Ho Hung Kee tiene una estrella por su interpretación de los fideos wonton que llenan la barriga de la ciudad.
Sin embargo, la Guía Michelin destaca las carnes asadas cantonesas de una estrella Yat Lok y Kam’s Roast Goose que han luchado durante años por destacar “aunque personalmente respondo por el crujiente ganso lacado en Yat Lok, así como por su panceta de cerdo más que crujiente, sus estrechas mesas comunales y su encantador y hosco sabor”.