¿Te gusta el mezcal y quieres probar marcas producidas por manos 100% mexicanas? La Ciudad de México (CDMX) tiene el festival perfecto para ti: el Mezcal Fest México: Los Mezcales del Norte.
Dicho evento celebrará su primera edición y promete una experiencia única y auténtica, "destacando una fina selección de mezcales 'raros' y olvidados por la denominación de origen".
Actualmente, los estados que cuentan con denominación de origen del mezcal, que les concede la exclusividad de agave para producir la bebida, son: Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas y algunas regiones de Oaxaca, Tamaulipas, Michoacán y Guanajuato.
El festival de Los Mezcales del Norte conmemorará la "tradición mezcalera" en el país de regiones del Norte, Centro, Bajío y Occidente.
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"¡Una oportunidad para conocer y apreciar la diversidad de sabores y aromas que ofrece el mundo del mezcal!", subrayan los organizadores del evento.
Como lo mencionamos al principio, el Mezcal Fest México promete una selección exclusiva de mezcales, "rescatando aquellos destilados que has sido pasado por alto" como los de Nuevo León, Chihuahua, Tlaxcala y el Estado de México.
¿Qué tipo de bebida es el mezcal?
El mezcal es una bebida alcohólica que se obtiene por destilación y rectificación de los mostos (o jugos) preparados directamente con los azúcares extraídos de las cabezas maduras de los agaves, mismas que son previamente cocidas y sometidas a fermentación alcohólica, explica la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones.
La bebida en cuestión es un líquido de olor y sabor original, incoloro o ligeramente amarillento cuando es reposado o añejado, o se le agregan productos naturales, saborizantes o colorantes permitidos en las disposiciones legales.
La industria del mezcal inició en el siglo XVI, pero fue hasta la Revolución Mexicana que tuvo su primer impulso; sin embargo, hace 28 años, su producción artesanal era ilegal y se elaboraba clandestinamente, de acuerdo con la Secretaría de Relaciones Exteriores.
¿Dónde y cuándo será el Mezcal Fest México?
La fiesta de Los Mezcales del Norte se llevará a cabo este fin de semana en la colonia Condesa de la alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.
- Fecha y hora: 20 y 21 de abril de 13:00 a 22:00 horas
- Ubicación: Campeche 233, colonia Condesa
- Boletos: Preventa desde $100 a través de la página https://agaves.pro/mezcal-fest-mexico-los-mezcales-del-norte-20-y-21-de-abril-2024-en-cdmx/ - Costo en puerta: $150
Lánzate al Mezcal Fest México para probar bebidas únicas y apoyar a productores mexicanos, algunos de los cuales están a punto de quedar en el olvido.