Para los que siempre están buscando una forma de mantenerse saludables con opciones deliciosas, el camote puede ser una gran opción y para que lo incluyas en tu dieta, te compartimos cómo hacer el batido de camote y los 5 beneficios que tiene.
Este es un tubérculo, también conocido como batata, batata dulce, papa dulce o boniato, el cual es rico en vitaminas y minerales. Este tiene muchas variedades por lo que puedes encontrarlo en color blanco y marrón, pero el más popular en México es el de color morado que tiene un característico sabor dulce, ideal para consentirte de forma saludable.
5 beneficios del camote
Para que te animes a incorporar este ingrediente a tu dieta diaria, te compartimos cuáles son sus beneficios:
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- Mejora la digestión
Debido a que se trata de un ingrediente rico en fibras solubles e insolubles, especialmente cuando se ingiere cocido, y estimula los movimientos intestinales por lo que es eficaz contra el estreñimiento. También funciona como un prebiótico natural que ayuda a equilibrar la flora intestinal.
- Ayuda a la pérdida de peso
Además de que contiene mucha fibra, el camote aumenta la sensación de saciedad lo que disminuye la ingesta de alimentos y favorece la pérdida de peso.
- Mejora la circulación
El camote, sobre todo, el morado es una importante fuente de antocianinas, un antioxidante que mejora la circulación y reduce los niveles de colesterol malo en la sangre, previniendo enfermedades cardiacas.
- Prevenir y mejorar la diabetes
Otra de las ventajas de este alimento es que tiene un bajo índice glucémico, lo que quiere decir que ayuda a disminuir la velocidad de absorción del azúcar después de las comidas, evitando los picos de glucosa en la sangre. Esta propiedad lo hace ideal para prevenir a diabetes, pero también para las personas que padecen en esta enfermedad en pequeñas cantidades.
- Fortalece el sistema inmunológico y previene el cáncer
El camote es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales por lo que protege las células del cuerpo contra inflamaciones y radicales libres, favorece una piel más firme y sin arrugas; y se le atribuyen propiedades para prevenir el cáncer.
¿Cómo hacer un batido de camote?
La mejor forma de aprovechar todos los beneficios del camote, la mejor forma es consumirlo en forma de batido. Para hacerlo sólo necesitas:
- Camotes dulces cocidos o al vapor
- 2 tazas de leche
- Azúcar o miel al gusto
Lo único que tienes que hacer es quitarle la piel a los camotes y partirlos en trozos para ponerlos en la licuadora junto a la leche y endulzar con azúcar o miel; y listo.