Hoy como cada 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad para concientizar sobre este asunto como un problema de salud mundial. Pero ¿qué es la dieta de la milpa y por qué la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) la recomienda para bajar de peso? Te contamos.
Y es que en el 2021 la obesidad fue causante de 2.8 millones de muertes por enfermedades no transmisibles en Latinoamérica, de acuerdo con lo que dijo a EFE Ricardo Luna, presidente de la Federación Centroamericana y del Caribe de Obesidad y Metabolismo, México y Colombia.
“Esto se debe principalmente a los bajos niveles de lactancia materna y a dietas deficientes en frutas y verduras y ricas en alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas”, explicó Luna.
Se tiene proyectado que para el 2024 el 36.8 por ciento de la población mexicana padezca obesidad, de acuerdo a lo que dijo a la agencia de noticias la doctora Fátima Margarita Rodríguez Dávila, médica cirujana y especialista en obesidad.
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¿En qué consiste la dieta de la milpa y por qué la UNAM la recomienda para bajar de peso?
La dieta de la milpa consiste en la combinación de maíz, frijol, calabaza y chile como parte de la alimentación cotidiana, puntualizó Mariana Isabel Valdés Moreno, jefa de Nutriología de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza de la UNAM.
"Por lo anterior se está intentando recuperar la denominada dieta de la milpa, que se basa en la combinación de ‘los cuatro fantásticos’: maíz, frijol, calabaza y chile, y que durante mucho tiempo mantuvo alejado de nuestro territorio al fantasma de la obesidad”, señaló Valdés Moreno para la Gaceta UNAM.
Aunque la especialista de la FES Zaragoza precisó que la alimentación es un tema complejo que involucra las emociones y por ello no hay recetas mágicas para combatir la enfermedad.
Y es que actualmente y desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio (TLC) en 1994 en México se consumen muchos productos ultraprocesados, de bajo costo y grato sabor.
Estos 7 puntos te ayudarán a combatir la obesidad, de acuerdo con especialista
Además la nutrióloga Mariana Isabel Valdés Moreno de la UNAM dio los siguientes puntos para combatir la obesidad:
- Ser conscientes de que es un problema que puede poner la vida en riesgo.
- Identificar el motivo por el que queremos tener salud, como una meta deportiva.
- Ir al nutriólogo: ya que el especialista nos ayudará a bajar de peso basándose en nuestra situación particular.
- Querer llevar a cabo el cambio en los hábitos por nuestra salud y no por la opinión de terceros.
- Informarnos en fuentes confiables sobre las estrategias para cuidar nuestra salud y alimentación.
- Hacer ejercicio.
- Descansar bien.
México está, en este Día Mundial de la Obesidad, en el quinto lugar a nivel mundial, donde hay 21 millones de mujeres y 15 millones de hombres con la condición, de acuerdo con EFE. _Con información de EFE