La barbacoa de Tizayuca, un tesoro gastronómico arraigado a la tradición hidalguense, ha encontrado su lugar en la Ciudad de México. Aquí te decimos dónde puedes disfrutar de este delicioso platillo en la capital del país.
Tizayuca es conocido por muchas personas como la "cuna de la mejor barbacoa", ya que no solo se trata de un platillo cualquiera, sino de una comida que tiene un legado histórico.
Y es que su método de cocción se remonta a tiempos prehispánicos, el cual se realiza por medio de un hoyo excavado en la tierra, brasas de leña ardiente y piedras calientes. En Tizayuca, Hidalgo, esta tradición se mantiene viva.
Ahora, las y los amantes de este manjar tienen la oportunidad de disfrutarlo sin salir de la Ciudad de México, gracias a la llegada de establecimientos que ofrecen auténtica barbacoa de Tizayuca en la capital.
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¿Dónde comer barbacoa de Tizayuca en CDMX?
Mediante la meticulosa elección de ingredientes y la aplicación de técnicas de cocina que respetan la herencia culinaria de generaciones pasadas, estos establecimientos gastronómicos han conseguido emular de manera precisa el delicioso sabor y la excelencia de la barbacoa auténtica.
- La Oveja Negra
Este restaurante es reconocido por su Barbacoa elaborada en Hidalgo, tiene más de 75 años de experiencia y "generaciones de clientes respaldarán la calidad de los productos y servicios", señala La Oveja Negra en su página oficial de Facebook.
El lugar se encuentra localizado en Sabino 213, colonia Santa María la Rivera, alcaldía Cuauhtémoc.
- El Caballo Azteca
Este restaurante ubicado en José María de la Cueva #7 colonia Ojo de Agua, alcaldía de Tláhuac, ha brindado servicio desde 1990. Aquí podrás disfrutar de barbacoa de borrego al horno.
- El Hidalguense
Aquí también se prepara una de las mejores barbacoas. Su calidad y sabor únicos se deben a que siguen la receta tradicional. Puede encontrar este restaurante en Campeche 157, Roma Sur, Cuauhtémoc.
Para las y los amantes de la buena comida y las experiencias culinarias únicas, probar la barbacoa de Tizayuca en la Ciudad de México es una opción que no puedes dejar pasar, ya que tiene un sabor inconfundible gracias a su tradición.