La vida moderna puede ser extremadamente agitada, lo que a menudo dificulta encontrar tiempo y energía para preparar comidas saludables en casa. A veces terminamos optando por comida rápida o comprando alimentos en la calle, lo que puede ser conveniente en el momento, pero a largo plazo puede afectar negativamente nuestra salud y nuestras finanzas.
Y si, el estar preparando la comida diario en las noches para que esté preparada para el día siguiente puede incluso ser muy cansado. A veces uno llega tan agotado que prefiere evitar pensar en tener que cocinar por un momento de paz.
¿Qué significa “meal prep”?
Puede resultar un tanto extraño al principio, ya que el término proviene del inglés y significa "preparación de comidas". A pesar de lo simple que pueda sonar, adoptar este estilo puede ser un intento interesante.
El proceso de "meal prep" generalmente implica planificar los menús de la semana, hacer una lista de compras y luego dedicar un día, o incluso más si es necesario, para cocinar y preparar las comidas.
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Estas se elaboran en lotes grandes y se dividen en porciones individuales, las cuales se almacenan en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador. De esta manera, las comidas están listas para calentarse y comerse cuando sea necesario durante la semana.
La universidad de Harvard explica que hay bastantes beneficios en esta práctica:
- Ahorro de dinero.
- Podemos ahorrar tiempo.
- Ayuda a tener un control de peso, ya que uno decide las porciones a servir.
- Contribuye a llevar una dieta balanceada.
- Reduce el estrés de tener que tomar decisiones apuradas acerca de que comer, o cocinar apurados.
En resumen, el meal prep es una estrategia efectiva para simplificar la preparación de alimentos y mantener una alimentación saludable y equilibrada, incluso en medio de un estilo de vida ocupado.