Alimentarse saludablemente es todo un reto, es por eso que puedes apoyarte en los análisis realizados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). En ese sentido, hoy te hablaremos de los 3 caldos de pollo en cubo más salados, grasosos y que no cumplen.
El organismo constantemente realiza estudios de calidad en su laboratorio, con el objetivo de determinar qué productos son mejores para el público. Un ejemplo es la calificación que dio a una marca de arroz sin plástico ni impurezas, tras someterlo a proceso de evaluación.
¿Cuáles son los 3 caldos de pollo en cubo más salados, grasosos y que no cumplen, según Profeco?
Un artículo publicado en la Revista del Consumidor de octubre de 2017 determinó que hay 3 caldos de pollo en cubo, que resultan más salados y grasosos de lo que dicen.
El primero es el caldo de pollo en cubo de la marca Great Value, en presentación de 8 piezas y total de 96 gramos. Los valores que obtuvo en el análisis son los siguientes:
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- Información al consumidor: completa
- Contenido cárnico (medido como nitrógeno en mg / litro de producto preparado): 27.03
- Gramos de grasa por cada 250 ml de producto preparado: 0.99
- Gramos de proteína por cada 250 ml de producto preparado: 0.40
- Gramos de sal por cada 250 ml de producto preparado: 2.96
- Gramos de carbohidratos por cada 250 ml de producto preparado: 1.4
- Cantidad de calorías por cada 250 ml de producto preparado: 16
El segundo es el caldo de pollo en cubo de la marca Su-Pollo, en presentación de 12 piezas y total de 144 gramos. Los valores que obtuvo en el análisis son los siguientes:
- Información al consumidor: completa
- Contenido cárnico (medido como nitrógeno en mg / litro de producto preparado): 23.34
- Gramos de grasa por cada 250 ml de producto preparado: 1.01
- Gramos de proteína por cada 250 ml de producto preparado: 0.42
- Gramos de sal por cada 250 ml de producto preparado: 2.53
- Gramos de carbohidratos por cada 250 ml de producto preparado: 1.4
- Cantidad de calorías por cada 250 ml de producto preparado: 16
El tercero es el caldo de pollo en cubo de la marca Golden Hills, en presentación de 12 piezas y total de 144 gramos. Los valores que obtuvo en el análisis son los siguientes:
- Información al consumidor: completa
- Contenido cárnico (medido como nitrógeno en mg / litro de producto preparado): 23.28
- Gramos de grasa por cada 250 ml de producto preparado: 0.97
- Gramos de proteína por cada 250 ml de producto preparado: 0.42
- Gramos de sal por cada 250 ml de producto preparado: 3.00
- Gramos de carbohidratos por cada 250 ml de producto preparado: 1.4
- Cantidad de calorías por cada 250 ml de producto preparado: 16
¿Cómo fue el estudio que Profeco realizó a los caldos de pollo?
La Profeco evaluó este alimento en 2017; su función consiste en dar sabor a platillos como sopas, arroces, pastas, marinados y demás opciones gastronómicas.
- En el análisis se revisaron 24 productos correspondientes a 21 caldos de pollo (11 en polvo y 10 en cubo) y 3 consomés de pollo (2 en polvo y 1 cubo). Se tomó en cuenta que cumplieran con la Norma Mexicana NMX-F-603- NORMEX-2003, desafortunadamente ninguno de los insumos revisados lo logró a cabalidad.
- Entre los rubros analizados destacan el contenido de humedad, cenizas (minerales, principalmente sodio), grasa, cloruro de sodio, proteína y contenido neto.
- También se verificó que cumplieran con la información al consumidor y se evaluó su contenido de carbohidratos, calorías, grasa saturada y cumplimiento de contenido de carne.
Tras las mediciones la Profeco determinó que los 3 caldos de pollo en cubo más salados, grasosos y que no cumplen son los de las marcas Great Value, Su-Pollo y Golden Hills.
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