Cocinar es una tarea que muchos odian; sin embargo, debes saber que con los productos correctos, esta actividad se convertirá en tu favorita; por ello, hoy te contaremos sobre los sartenes que sí valen la pena, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Elegir un buen sartén transforma la experiencia culinaria al proporcionar mayor control sobre la cocción, facilitando que los alimentos se doren de manera uniforme y se cocinen a la temperatura ideal.
Además, un sartén de calidad permite una distribución eficiente del calor, lo que evita puntos fríos o excesivamente calientes. Esto es especialmente importante para recetas que requieren precisión, como salsas o recetas a fuego lento. Sumado a ello, los sartenes de buena calidad son más duraderos y fáciles de limpiar, reduciendo el tiempo de mantenimiento.
Estos son los mejores y peores sartenes, según Profeco
En un estudio de calidad realizado en junio de 2022, Profeco puso bajo la lupa 24 sartenes de 13 marcas, de cada uno de ellos revisó los siguientes puntos:
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- Se midió el espesor (grosor) de la película de recubrimiento antiadherente
- Se analizó que brindara información completa al consumidor
- Se pusieron bajo la lupa sus acabados y dimensiones
- También se revisó la durabilidad del antiadherente
- Se puso bajo la lupa la combustibilidad del mango
Tras una ardua evaluación se encontró que estos sartenes sí valen la pena:
- Bergner / Neon Silver: no tiene defectos y en las pruebas de antiadherencia obtuvo "excelente". Su precio es de 529 pesos.
- Ekco / Advance: obtuvo "excelente" en su evaluación general. Podrás llevarlo a casa pagando solamente 649 pesos.
- Hamilton Beach / HAB 107: cuenta con material antiadherente con revestimiento interno y fondo difusor. Su precio es de solo 599 pesos.
- T-Fal / Cocina Natural: este sartén cuenta con indicador de calentamiento. Obtuvo "excelente" en su evaluación general. Tiene un costo de 589 pesos.
- Tramontina / Praga: obtuvo "muy bueno" en su evaluación general. Su precio es de 328 pesos.
- Oster / 93689.01: alcanzó un "suficiente" en su calificación al hablar de durabilidad. Cuesta 409 pesos.
- Luno Moneta / Ravenna: también obtuvo un "suficiente" en su evaluación general.
¿Cuántos años dura una sartén?
La duración de una sartén varía dependiendo del material, uso y cuidado que se le dé. En general, los sartenes de buena calidad, como los de acero inoxidable, hierro fundido o cerámica, pueden durar varios años e incluso décadas si se cuidan adecuadamente.
Los sartenes antiadherentes, aunque prácticos, suelen tener una vida útil más corta, generalmente de 5 a 10 años, debido al desgaste del recubrimiento. El mantenimiento regular, como evitar utensilios metálicos, lavar a mano y evitar temperaturas excesivas, también contribuye a prolongar su vida útil. Además, factores como el uso constante o la calidad del material afectan directamente su durabilidad.
De esta forma ya sabes cómo cuidar cualquier del sartén que elijas de los antes mencionados, los cuales fueron analizados por la Procuraduría Federal del Consumidor.
