Escrito en ESTILO DE VIDA el
La Navidad ya se siente en el aire, y con ella llegan las posadas, los villancicos y, por supuesto, la gran cena navideña, el momento estelar de las fiestas. Si este año quieres sorprender con platillos fuera de lo común, aquí te traemos recetas que no solo son diferentes, sino también deliciosas. ¡Anímate a probar algo nuevo!
1. Hojaldres caseros
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de agua
- Rodillo
- 2 cortadores redondos (uno grande y otro más pequeño)
- Brocha o pincel
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Saca la masa del congelador 10 minutos antes de usarla y estírala ligeramente con un rodillo.
- Pincha la masa con un tenedor para evitar que crezca demasiado.
- Corta la masa con el cortador grande de forma uniforme.
- En la mitad de los círculos, coloca el relleno de tu elección (puede ser picadillo, fruta o un relleno dulce).
- Humedece los bordes con agua y cubre con otro círculo de hojaldre. Presiona suavemente los bordes para sellarlos.
- Bate el huevo con el agua para preparar un "egg wash" y pinta los hojaldres.
- Coloca los hojaldres en una bandeja y hornea por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
2. Lasaña vegetal
Ingredientes:
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- 2 berenjenas
- 4 jitomates
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 pizca de azúcar
- Sal al gusto
- 3 dientes de ajo
- 500 gramos de queso mozzarella
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pica en trozos pequeños los ajos, la cebolla y los jitomates.
- En un sartén con aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, el jitomate y la pizca de azúcar. Cocina a fuego lento por 20 minutos.
- Corta las berenjenas en rodajas. Lávalas con agua y sal, escúrrelas y sécalas bien.
- Coloca las rodajas en una bandeja engrasada con aceite de oliva y hornea a 200°C por 10 minutos.
- Bate los huevos y licúa la salsa con jitomate, cebolla y ajo.
- En un refractario, esparce una capa de salsa, seguida de berenjenas, huevo batido y queso. Repite hasta terminar con una capa de queso.
- Hornea hasta que el queso esté gratinado.
3. Ensalada de espinacas
Ingredientes:
- 3 tazas de espinaca
- 30 g de germen de alfalfa
- 90 g de trucha ahumada
- 1 naranja
- 1 betabel
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 1/2 diente de ajo
Preparación:
- Lava, desinfecta, seca y trocea la espinaca.
- Coloca la espinaca en un recipiente hondo y agrega el germen de alfalfa.
- Desmenuza la trucha ahumada y quítale las espinas.
- Corta la naranja en trozos y el betabel en cubos pequeños.
- Prepara un aderezo mezclando el aceite de ajonjolí con el ajo picado.
- Mezcla todos los ingredientes y sirve.
- Con estas recetas, tendrás una cena navideña memorable y llena de sabor. ¡Disfruta la noche con los que más quieres!
