Si estás planeando tu cena de Navidad y el bacalao será el protagonista de tu mesa, elegir la bebida adecuada es fundamental para realzar su sabor. Aunque el vino suele ser la opción clásica, cada vez más personas optan por la cerveza como el acompañante perfecto para este tradicional platillo. Aquí te contamos cuáles son las mejores cervezas para maridar con bacalao y por qué deberías considerarlas para estas fiestas.
El bacalao, con su textura firme y su sabor ligeramente salado, se convierte en un platillo versátil y sofisticado que puede destacar aún más con la bebida adecuada.
¿Cuáles son las mejores cervezas que acompañan el bacalao?
Una cerveza es una excelente opción para acompañar el bacalao porque su versatilidad permite realzar los sabores del platillo y equilibrar su textura y salinidad.
Además, la amplia variedad de estilos de cerveza ofrece opciones para adaptarse a diferentes preparaciones. Esta bebida también aporta un contraste único gracias a su equilibrio entre amargor y dulzura, destacando los matices salinos del bacalao sin opacarlos.
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Esto la convierte en una elección accesible, versátil y deliciosa para realzar la experiencia de este platillo tradicional durante una cena especial, como la navideña.
Aquí te dejamos algunas de las cervezas que irán perfecto con el bacalao, de acuerdo con la cervecería Estrella Galicia:
- Kellerbier: Esta cerveza de origen alemán destaca por su frescura y carácter sin filtrar, lo que le otorga un perfil ligeramente turbio y lleno de sabor. Su equilibrio entre malta y lúpulo, junto con sus notas suaves y ligeramente especiadas, la convierten en una excelente opción para acompañar el bacalao, especialmente si está preparado con ingredientes como jitomate o ajo.
- Pils: También conocida como Pilsner, esta cerveza de tipo lager es ligera, refrescante y con un toque de amargor que proviene del lúpulo. Su perfil crujiente y sus notas herbales la hacen ideal para maridar con un bacalao preparado de forma tradicional o con salsas más ligeras, como la vizcaína.
- Amber Ale: Si prefieres una cerveza con más cuerpo y un toque dulce, la Amber Ale es perfecta para ti. Sus notas caramelizadas y tostadas, junto con un amargor moderado, complementan a la perfección los sabores más intensos del bacalao preparado con guarniciones especiadas o dulces, como pasas o almendras.
Con estas opciones, podrás elegir la cerveza que mejor se adapte a tu estilo y al de tu platillo, asegurándote de que la experiencia sea única durante esta Navidad.
