¿Notaste que el queso panela que compraste se echó a perder antes de lo que esperabas? Ten cuidado, pues la Profeco encontró que hay un queso en particular que presentó una irregularidad por la cual tiende a deteriorarse rápidamente.
Es muy fácil identificar si un producto lácteo ya no se puede consumir, pues suele oler mal, cambiar de color y hasta tener manchas de colores (que es hongo).
Si te diste cuenta que esto pasó con un queso que acabas de comprar, la Procuraduría Federal del Consumidor te da la razón ya que se confirmó que hay uno que se echa a perder rápido.
¿Cuál es el queso que se echa a perder rápido, según Profeco?
Se trata del queso panela de Great Value en la presentación reducida en grasa (light) de 400 gramos.
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Este queso panela presentó una irregularidad particular, motivo por el que tiende a echarse a perder más rápido de lo normal, según lo que destacó la Profeco tras analizarlo.
¿Por qué se echa a perder rápido el queso panela de Great Value?
Y es que el queso panela Great Value reducido en grasa tiene un mal deterioro debido a problemas en la cadena de frío, lo que provoca que no dure mucho tiempo, ni siquiera estando en refrigerador.
¿Qué significa 'mal manejo de la cadena de frío'?
De acuerdo a Imbera, el mal manejo de la cadena de frío es cuando un alimento que debe estar en refrigeración es sometido a temperaturas incorrectas para su conservación.
Cuando son puestos a temperaturas más bajas se pueden reproducir microorganismos que causan que se echen a perder más rápido, algo que pone en riesgo tanto la seguridad del alimento como la salud del consumidor, por ello es que la Profeco advirtió sobre este queso.
Si consumes un producto lácteo echado a perder, puedes sufrir de una intoxicación, así que evita los quesos que presenten una consistencia inusual, sobre todo si se trata del de Great Value.
¿Qué tan bueno es el queso Great Value Light? Esto dijo Profeco
Pese a esto, la Profeco también encontró que es un 'buen' queso porque cumple con los estándares de calidad y contenido para ser considerado uno tipo panela.
Su tabla nutrimental, según los resultados de la Procuraduría Federal del Consumidor, es:
- Calorías: 214 kcal
- Sodio: 377 mg por cada 100 gramos
- Composición de ácidos grasos: característico de grasa butírica
- Humedad: 62%
- Proteína: 17.1%
- Grasa: 14.7%
Ahora que ya sabes cuál es el queso panela que tiende a echarse a perder rápido, según la Profeco, puedes tomar esta información en cuenta en tu siguiente compra o, si ya lo tienes en casa, mantenerte alerta de posibles signos de que ya no lo puedes consumir.
