Las tiendas de dulces Chilim Balam se han popularizado mucho en los centros comerciales, por la variedad de golosinas que venden en las plazas y por sus populares papas. Pero, ¿sabes quién es el dueño de este negocio? Te contamos.
Chilim Balam cuenta con más de 25 años en el mercado y ofrece más de 500 productos de calidad con "una experiencia en la tienda única", de acuerdo con su página oficial.
Y algo que caracteriza estas tiendas es que el cliente tiene la oportunidad de crear y combinar productos "para cumplir cualquier tipo de antojo creando sus propias combinaciones y preparados".
“Chilim Balam tiene fuerte presencia en el centro del país, prácticamente en Ciudad de México y en el área metropolitana. Tenemos oportunidad de crecer (...) Hace mucho sentido para nuestro portafolio”, dijo Gerardo Canavati Miguel, director financiero de Herdez, quien busca llevar la marca de chamoy a Estados Unidos.
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¿Quién es el dueño de Chilim Balam?
De acuerdo con Emprendedores al servicio de la pequeña y mediana empresa de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Chilim Balam abrió como resultado de una búsqueda por hacer algo diferente, en un entorno que estaba cambiando y cuando empezaban a volverse importantes los centros comerciales.
Su dueño y creador es Enrique Osoviecki, Ingeniero Industrial por la Universidad Anáhuac del Norte.
Aunque trabajó 10 años en la industria de la inyección de plástico, le motivaba pensar en algo propio y del “sueño de hacer algo diferente” nació Chilim Balam.
"En particular, el tema de los dulces es algo que desde la infancia traigo, el gusto de quizás consumirlos de alguna manera especial, y que ha sido parte del sello de Chilim Balam. La preparación de los cacahuates con el chamoy y revolver diferentes productos para tener una mezcla y que veía que mis amigos me querían robar todo; entonces, era evidente que esas papitas con chile, chicharrones, jícamas, etcétera, es algo que a la gente le encanta", dijo en entrevista con Emprendedores.
Osoviecki di a conocer qué significa el nombre Chilim Balam y reveló que surgió de la búsqueda de algo que refleja a México.
"El Chilam Balam que se estudia en la escuela, con el libro de los Mayas, y esa combinación de letras, simplemente cambiando letras: la i por la a. Balam es jaguar, y para nosotros el Chilam Balam es el jaguar enchilado, el jaguar es nuestro personaje que identifica la marca", indicó el creador.
Chilim Balam tiene una línea de productos propios que produce la tienda, pero lo más destacado es:
- Salsas
- Productos enchilados
- Chocolates
- Gomitas
- Toy Candies
- Preparados, entre otros.
Y tú, ¿sabías qué significaba el nombre de Chili Balam?
