La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el que analizó varias marcas de queso y descubrió que uno de ellos es engañoso, pues tiene almidón, bacterias y se deteriora rápido.
Un total de 30 de estos quesos fueron analizados por la Profeco en uno de sus estudios de calidad, a los que les verificó su contenido neto, de humedad, proteína, grasa y contenido energético. También examinó si estos añadían almidón y cuál era su precio.
Este es el queso más engañoso: tiene almidón, bacterias y se deteriora rápido, según Profeco
Durante el estudio, la dependencia descubrió que varias marcas incumplieron la norma mexicana y presentaron varias irregularidades por lo que recibieron 'tache' de la institución.
Entre estas marcas se encuentra el queso Oaxaca Don Lucas R.S que resultó el más engañoso, de acuerdo con el estudio realizado por la dependencia en agosto de 2022.
Te podría interesar
Y es que el queso Oaxaca Don Lucas R.S. presentó Staphylococcus aureus, una bacteria que representa un riesgo a la salud. También incumplió con la calidad sanitaria, ya que presentó valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras, que son indicadores de deterioro y presenta almidón, pero no lo declara.
¿Qué marcas de queso Oaxaca fueron 'reprobados' por Profeco?
La Profeco también le puso 'tache' a varias marcas de queso por tener valores mayores a los permitidos en hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro). Estas marcas son:
- La Pilarica
- La Vaquita
- Mi Queso Amelia
- NocheBuena
- Xacalco
- Xaltepec
Cabe destacar que a pesar de exceder los valores permitidos de hongos, la Profeco destacó que estos no representan un riesgo a la salud.