El aceite es uno de los ingredientes principales a la hora de cocinar y, para que tengas más opciones en tus preparaciones, te contamos el que no se hace rancio tan rápido, sale barato entre los de tipo gourmet y fue aprobado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Y es que la dependencia le hizo una serie de pruebas a 32 de estos productos, 14 de ajonjolí, 9 de aguacate, 7 de uva y 2 de cacahuate, a los que les checó que el contenido neto fuera el mismo que el indicado en la botella, su índice de peróxido, autenticidad, información al cliente y acidez libre.
"Se determinó la cantidad de ácidos grasos libres (expresados en ácido oleico), que en conjunto con el índice de peróxidos, nos indica una tendencia a la rancidez, ya que se elevan dependiendo de las condiciones de almacenamiento que deriva en la descomposición de los ácidos grasos presentes en el producto", se indicó en la Revista del Consumidor de septiembre del 2019.
¿Cuál es el aceite gourmet de uva que sale barato y aprobó la Profeco?
Una vez que se le hicieron todas las pruebas, la Profeco le puso palomita al aceite de uva refinado de la marca Inés, fue de los que salió más baratos entre los de su tipo y presenta las siguientes características:
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Inés (aceite de uva refinado/ 250 mililitros)
Este alimento presentó completa su información al consumidor, su país de origen es México, su tipo de grasa es aceite de pepita de uva y es de los que menos ácidos grasos (el sexto menor) y menor índice de peróxido presenta (el 13 menor), es decir, es de los que menos tendencia tiene a volverse rancio.
Su precio promedio fue de 75 pesos (previo a septiembre del 2019), aunque actualmente lo puedes adquirir en 79 pesos en la tienda Chedraui.
"El aceite se arrancia más rápido y su sabor cambia cuando no se guarda en el envase adecuado ni en un lugar fresco y oscuro porque aumenta el índice de peróxido", se indicó en la Revista del Consumidor.
¿Cuál es el aceite que ayuda a desintoxicar el cuerpo? Esto dice Profeco
La Profeco señala que el aceite de ajonjolí es reconocido por su capacidad para desintoxicar el cuerpo, así como fortalecer y garantizar el adecuado funcionamiento de todos los órganos.
La dependencia te recuerda que los expertos en nutrición recomiendan que las personas de cualquier edad tengan un consumo moderado de grasas, acompañado de ejercicio de manera regular.