La madrugada del 6 de enero miles de niños reciben regalos con motivo del Día de Reyes, pero algo que no puede faltar en la tradición es el consumo de la famosa Rosca de Reyes, que se acostumbra en México, así como España y otros países durante la noche de la celebración.
De acuerdo con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera del Gobierno de México, la Rosca de Reyes comenzó a ser parte de la tradición en la Edad Media (siglo XIV), en países europeos como Francia y España.
Poco tiempo después, la tradición del consumo de este pan llegó a México y desde entonces es costumbre partir una rosca, la cual se caracteriza por tener forma circular y es "un símbolo del amor eterno de Dios" debido a que no tiene principio ni fin.
¿Cómo es la Rosca de Reyes en otros países?
Roscón español
El tradicional roscón español es muy similar a la rosca de reyes mexicana, sin embargo, esta se decora con almendras fileteadas, naranja y azúcar. Al interior lleva una haba o una figura y quien la encuentre debe pagar el postre.
Galette des Rois francesa
De acuerdo con información de Larousse Cocina, la galette des rois se consume en países como Francia y Bélgica. Es una especie de tarta con una base hojaldrada rellena de crema de almendras o frangipane.
Es común que esta rosca se entregue con una corona de papel o plástico para seguir la tradición y al interior esconde una figurilla, quien la encuentre se convertirá en 'rey' por un día.
Bolo rei portugués
Este es un pan brioche que incluye vino, pasas, nueces y fruta escarchada. Además, según la información de Larousse, en su interior esconde un haba y quien la encuentre tendrá suerte todo el año... pero deberá pagar la siguiente rosca.
King Cake estadounidense
Este pan colorido se consume regularmente al estilo Louisiana, donde se prepara un brioche, con un glaseado dulce y nueces azucaradas para que quede crujiente.
Dreikönigskuchen de Alemania
Este pan se consume tanto en Alemania como en Suiza y, a diferencia del resto, son bollos de pan que se acomodan en un molde con forma de corona y simplemente se decora con almendra fileteada y azúcar.
Estas son sólo algunas de las roscas de reyes más populares que se pueden consumir alrededor del mundo, pero hay una amplia variedad de países que se han unido a la tradición.
Para los cristianos en México, la forma ovalada de la rosca representa el círculo infinito del amor a Dios, mientras que las frutas secas cristalizadas simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos y el muñeco escondido representa al Niño Jesús.