El fin de semana está a la vuelta de la esquina y si tienes una reunión con los amigos o cenita pendiente y quieres lucirte con una buena botella en la mesa, entonces es momento de que conozcas el mezcal mexicano que fue calificado como el mejor del mundo por expertos.
Dicha bebida es una de las más emblemáticas en territorio mexicano y una de las que más reconocimiento a nivel mundial le ha dado a nuestro país, la cual tiene su origen en Oaxaca.
No obstante, este destilado se produce en casi todos los lugares de México donde haya agaves tal es el caso de Durango, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Michoacán, Estado de México, Morelos, Aguascalientes, entre otros.
Entre algunas de las clases de mezcal que pueden encontrarse en el mercado están: el joven o blanco (es de color amarillo claro), reposado (tiene un color amarillo dorado), añejo (tiene un color café ocre), y madurado en vidrio.
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¿Cuál es el mejor mezcal mexicano?
De acuerdo con los expertos, el mezcal mexicano que fue calificado como el mejor del mundo es el Mezcal Amarás Logia, mismo que proviene de Oaxaca, tiene una graduación alcohólica del 43 por ciento, es 100 por ciento de agave, y su clase es joven.
Para la elaboración de este destilado se utiliza un agave silvestre de 25 años, con rosetas grandes, hojas verdes-amarillentas, pudiendo alcanzar una altura de hasta dos metros.
El agave es cocido en horno cónico con madera de encino y piedra volcánica, molido en tahoma, fermentado en tinas de madera con dos destilaciones en alambique de cobre. En tanto que su maduración va en garrafones de vidrio durante más de 13 meses, lo que ayuda a suavizar la astringencia.
Mezcal Amarás Logia contiene un líquido cristalino con brillos perla con intenso aroma herbal, en tanto que al final tiene un ligero matiz de notas de agave crudo, con destellos cítricos de cáscara de limón y lima recién cortada.
Esta botella destaca por sus notas frutales de pera verde y melocotón, para finalizar con toques delgados de chiles verdes, frutas agridulces y toques herbales.
Si quieres disfrutar de este destilado los especialistas recomiendan tomarlo derecho en copa mezcalera para apreciar mejor sus notas de sabor.
Ahora que conoces el mezcal mexicano que fue calificado como el mejor del mundo por expertos, ¿qué esperas para probarlo?