Si eres amante del café y siempre estás en busca de los mejores, debes conocer los mejores cafés mexicanos del 2023, según el concurso Cup of Excellence (taza de la excelencia) de 2023, considerado el premio más prestigioso para cafés de alta calidad.
Se trata de un concurso que se realiza cada año y en el que compiten miles de cafés, pero sólo algunos de ellos logran colocarse entre los mejores después de catar cada uno de ellos alrededor de 120 veces a ciegas.
Además de obtener este máximo reconocimiento, los ganadores se venden en subastas globales en línea a precios superiores y la gran mayoría de las ganancias de la subasta se destinan directamente a los agricultores.
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¿Cuáles son los mejores cafés mexicanos del 2023?
Si quieres probar el mejor café mexicano, te compartimos a las marcas y fincas ganadoras del Cup of Excellence 2023, estas son:
- Finca las Nieves
Esta finca se encuentra ubicada en la Sierra Madre Sur de Oaxaca, muy cerca de Puerto Escondido, y en 2006 se estableció como una cooperativa que cultiva café orgánico. La variedad Geisha en proceso natural de este café obtuvo un puntaje de 90.99.
- Finca Santa Cruz
El objetivo de esta finca es demostrar que en México se producen cafés de alta calidad y en consecuencia se preocupan por cultivar los mejores. El sitio donde todo sucede se encuentra junto a la Reserva de la Biosfera Triunfo, en Chiapas, estado conocido por el ser el mayor productor de café. Esta obtuvo el segundo lugar con un puntaje de 90.69 en su variedad Geisha en proceso miel.
- Finca Pocitos
Esta finca se encuentra en la región montañosa central del estado de Veracruz en el municipio de Ixhuacán de los Reyes, la cual cuenta con cinco generaciones de cafetaleros y en los últimos años han comenzado a figurar entre los mejores del mundo.
En este ocasión obtuvo el tercer sitio del concurso Cup of Excellence con un puntaje de 90.25 en su variedad Pacámara, Geisha en proceso natural.
- Los Aguacates
Se trata de una finca ubicada en la localidad de Sibactel, situada en el Municipio de Tenejapa, en el estado de Chiapas, y desde el 2018 entró al ranking de Cup of Excellence. Esta vez, obtuvo el cuarto lugar con un puntaje de 89.91 en sus variedades Caturra, Garnica, Borbón en proceso lavado.
- Finca El Mirador
Esta finca responde a la idea del origen árabe del Café, la cual está ubicada en un monte llamado “Cerro del Ocote”, perteneciente al municipio de Santos Reyes Nopala, Oaxaca. Esta ocupó el quinto sitio en el rankijng con un puntaje de 89.5 en su variedad Geisha en proceso miel.
Ahora que ya lo sabes, consume café de calidad 100 por ciento mexicano y apoya el comercio local.