Una lata de atún no solo contiene dicho producto, también aceite, agua o ambos para que se conserve por más tiempo; es decir, el contenido neto de ésta incluye el pescado y medio de cobertura.
Para la edición número 505 de la Revista del Consumidor, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó diferentes marcas de atún en hojuela y verificó su contenido en masa drenada; o sea, una vez escurrido el líquidos con el cual se conserva.
Las marcas que la Profeco puso bajo la lupa fueron Great Value en agua y aceite, Herdez y Dolores en sus presentaciones agua y aceite, Altea, Calmex en agua y Tuny Ligth.
De acuerdo con la información publicada por la institución a cargo de Ricardo Sheffiel, la mayoría de las latas de atún tiene 100 g de masa drenada, excepto una.
¿Qué marca de atún tiene menos producto en sus latas?
Según los resultados del estudio realizado por la Procuraduría del Consumidor, casi todas las marcas pierden 40 g tras ser drenadas; es decir, 28.60% de su contenido neto, menos Calmex.
Una lata de atún de 140 g de Calmex tiene 90 g de masa drenada; por lo tanto, 35.70% de su contenido neto es agua y 64.30% es pescado.
Por si fuera poco, la marca en cuestión sustituye entre 1 y 2% del atún con soya, reveló el análisis del órgano encargado de cuidar los derechos de los consumidores.
La Procuraduría aclara que la soya es no es ingrediente malo, ya que tiene un alto contenido de proteína, como el atún; sin embargo, lo que está mal es que algunas marcas ocultan que lo tienen.
La Profeco realiza este tipo de estudios de calidad para que los consumidores realicen sus compras informados; en este caso, que sepan que marca de atún no los conviene, porque tiene poco producto.
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