En este punto ya todos sabemos la importancia de elegir el sartén correcto, y así poder garantizar que nuestros alimentos estarán bien cocinados, pero sobre todo, que durará muchísimo tiempo. Vamos, que se trata de una inversión a largo tiempo.
Hace aproximadamente un año, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio donde analizó 24 modelos de 13 marcas diferentes, tanto nacionales, como extranjeras, y determinó que las siguientes NO son tan buenas.
Las marcas de sartenes antiadherentes que NO recomienda Profeco
La Profeco detalló que hizo las siguientes pruebas a los sartenes seleccionados: información al consumidor; acabados; dimensiones y capacidad nominal; durabilidad del antiadherente; combustibilidad del mango; antiadherencia del recubrimiento y distribución del calor en la base.
Y finalmente, determinó que las siguientes marcas importadas no son tan buenas, pues apenas lograron la calificación de “suficiente”. Se trata de Oster, de origen italiano, y Luno Moneta, también italiana.
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Ambas tuvieron una mala nota en los puntos de pruebas al recubrimiento antiadherente, en específico en durabilidad.
Sartén antiadherente marca Oster
Acabados: sin defectos
Prueba al mango: cumple
Distribución de temperatura en la base del sartén: Excelente
Pruebas de antiadherencia: excelente (con huevo), excelente (con leche)
Pruebas al recubrimiento antiadherente: suficiente
Observaciones: Tiene material antiadherente, fondo difusor y mango de baquelita.
Sartén antiadherente marca Luno Moneta
Acabados: sin defectos
Prueba al mango: cumple
Distribución de temperatura en la base del sartén: Excelente
Pruebas de antiadherencia: excelente (con huevo), suficiente (con leche)
Pruebas al recubrimiento antiadherente: suficiente
Observaciones: Material antiadherente “non-stick”
Recomendaciones para uso de sartenes
- Lávala antes de usarla
- No la dejes vacía sobre el fuego
- Trata de cocinar a fuego lento
- Lávala con una esponja suave