La carne en su jugo es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, en particular de la jalisciense. Este alimento, que lleva como ingredientes frijoles, tocino, carne de res y salsa verde, es popular en tierras tapatías desde hace muchos años por su exquisito sabor.
Y es debido a esto que hay muchos sitios en los que se vende la carne en su jugo, sin embargo, solo uno logró destacar, ya sea por su servicio y sabor, y a continuación te decimos cuál es.
El restaurante en Guadalajara que vende la mejor carne en su jugo
Taste Atlas es una guía gastronómica, que como su nombre lo dice, se encarga de hacer reseñas sobre platillos, o en su caso, restaurantes alrededor del planeta.
“Los restaurantes tradicionales legendarios son mucho más que comedores; son hitos culturales. No se trata solo de comida, sino de usar recetas transmitidas de generación en generación para compartir una parte de nuestra cultura e historia”, destacan en su artículo.
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En esta ocasión, enlistó los 150 restaurantes más legendarios del mundo, y solo tres mexicanos aparecen en los primeros 20 lugares, entre ellos el clásico Karnes Garibaldi, que es reconocido por tener en su menú carne en su jugo.
Este restaurante se fundó hace más de 50 años, es decir en 1970, cuando Lila y Nestor, decidieron poner una mesa con una olla en uno de los barrios más tradicionales de Guadalajara, Santa Teresita.
Con el paso del tiempo han logrado hacerse un nombre en dicho punto, y por lo tanto, lograron expandirse a otras zonas del estado, como Tlaquepaque y Tesistán.
Taste Atlas destacó que la sucursal de Santa Tere, la original, cuenta con el Récord Guiness del servicio más rápido, así que si quieres probar su servicio, ya sabes a donde debes llegar.