Una de las variedades de tequilas más consumidas es el blanco, debido a que se trata de un producto que no es sometido a ninguna clase de aditivos y/o abocados, por lo que su contenido alcohólico sólo se ajusta con agua de dilución, de acuerdo con el Consejo Regulador de Tequila (CRT). Conoce cuáles son algunas de las mejores marcas.
Tequila Matchmaker, una base de datos y que ha clasificado tequilas sin aditivos, también enumeró 10 tequilas blancos que deben ser degustados por las personas al menos una vez en la vida; una de las mayores ventajas es que estas bebidas alcohólicas no se encuentran abocadas, lo que garantiza un aroma y olor puro.
¿Cuáles son los tequilas blancos que debes probar sí o sí, según los expertos?
El tequila blanco mejor evaluado, según Tequila Matchmaker, fue Volcán de Mi Tierra y tuvo una calificación de 88.71 puntos, gracias a sus sabores como agave cocido, fruta y minerales, con un sabor 'aceitoso' al final. El segundo mejor evaluado fue El Mexicano, con 87.25 puntos y es considerado como una bebida con sabor de la "vieja escuela".
Otros tequilas como Primo 1861, Yeyo y Santanera Organic Tahona también obtuvieron una alta valoración por Tequila Matchmaker, no sólo por estar libre de aditivos, además de sabores naturales que remiten al agave, frutas y hasta mantequilla; en el caso de Santanera Organic Tahona tiene notas de vegetales.
Tequilas blancos que debes probar*:
- Volcán de Mi Tierra: 88.71
- El Mexicano: 87.25
- Primo 1861: 87.04
- Yeyo: 86.33
- Santanera Organic Tahona: 85.46
- LALO: 85.17
- Insólito: 84.58
- Siete Leguas: 84.17.
- Arette Artesanal: 81.88.
- Atanasio: 78.83.
*Calificación asignada por Tequila Matchmaker
En lo que se refiere a aspectos como aroma y sabor, Santanera Tahona tuvo una mejor evaluación al alcanzar los 89.64 puntos; mientras que Volcán de Mi Tierra obtuvo 89.11 puntos; mientras que el tercer lugar fue Primo 1861 al obtener una evaluación de 88.96 puntos.
¿Qué es lo que debes de tomar en cuenta para elegir un buen tequila?
El consejo más importante a la hora de elegir un buen tequila es que se trate de una bebida 100 por ciento de agave y que tenga la llamada denominación de origen. Sin embargo, lo más importante es que pienses lo siguientes aspectos: si lo quieres para ti, para tus amigos o para un regalo a tus familiares o seres queridos, de acuerdo con Entre Copas de Agave.
Otra sugerencia es que no te fijes tanto en el diseño de las botellas de agave, "entre más elaborada probablemente está enfocada en un mercado diferente donde la apariencia es mejor que la calidad, esto no quiere decir que el tequila sea malo, simplemente sé cauteloso al elegir la botella", afirma Entre Copas de Agave, quien agrega que el precio no determina la calidad.
Aparte, existen una serie de recomendaciones básicas como que la botella no se tenga fisuras, la tapa de la botella no presente signos de alteración y que cuente con el marbete de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), también observa que el líquido (tequila blanco) sea puro y el líquido no tenga ninguna imperfección.