Así como hay marcas de cochinita pibil, chilorio y chicharrón que no son de buena calidad, existen algunas muy buenas, que incluso la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) les puso palomita.
Para la edición de junio del 2023, la institución a cargo de Ricardo Sheffield analizó diferentes marcas de dichos productos envasados y reveló cuál es la mejor.
Para determinar qué marca de dichos platillos es más recomendable, la Procuraduría del Consumidor se basó en el contenido de sodio, grasa y proteína, la información que presentan al cliente y el contenidos neto declarado.
¿Cuál es la mejor cochinita, chilorio y chicharrón, según Profeco?
Cochinita pibil
- El Gallo Giro
La Profeco puso bajo la lupa cuatro marcas diferentes de cochinita pibil: Chata, La Sierra, Sinaloa y El Gallo Giro, que calificó como la mejor, por su bajo contenido de sodio (496 mg/ 100 g), en comparación en el resto; además, la información que presenta al consumidor en su etiqueta es veraz, así como su contenido neto.
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Es importante recordar que el consumo de sodio en exceso podría causar problemas de salud como retención de líquidos, hipertensión y disminución de la cantidad de calcio en el organismo.
Chilorio
- El Gallo Giro
De las cuatro marcas de chilorio de cerdo que analizó la Profeco: Great Value, Sinaloa, Chata y El Gallo Giro, esta última resultó ser la que menos cantidad de sodio y grasa tiene, con 397 mg/ 100 g y 14.5 g/ 100 g, respectivamente.
Sin embargo, también tiene una baja cantidad de proteína, que ayuda al cuerpo a recuperar células y producir células nuevas; además, es importante para el crecimiento y desarrollo de las infancias, adolescentes y embarazadas.
Chacharrón
- El Gallo Giro
La institución también puso a prueba cuatro marcas diferentes de chicharrón en salsa: Cocina de piedra, Chata, la Sierra y El Gallo Giro.
Como en los casos anteriores, El Gallo Giro sobresalió, al contener poco sodio (287 g/ 100 g); asimismo, la Procuraduría reveló que es una de las que más proteína tiene, aunque su cantidad de grasa es considerablemente alta.
Si tienes antojo de cochinita pibil, chilorio o chicharron en salsa y no tienes tiempo para prepararla, podrías probar los platillos de El Gallo Giro, marca que recibió una buena calificación por parte de Profeco.
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