El vino no nada más tiene una uva que le gusta a muchos paladares, sino que hay varios tipos de uvas, pero hay una en especial que le llaman “rompecorazones”.
Esto es porque hay una uva que crece en las regiones de Francia y que seguro necesitas saber de ella.
¿Cuál es la uva Pinot Noir?
Esta es una variedad de uva de vino que proviene del francés pine (piña) y noir (negra), su término se debe a que sus racimos son apretados y cónicos como forma de piña.
Por esa razón, el usuario de Instagram “Vino Historias” menciona las tres cosas que necesitas saber de esta uva.
Te podría interesar
- Difícil de cultivar
La uva es difícil para que crezca y se le relaciona con la región francesa de Borgoña y la producción de vinos son considerados los más elegantes del mundo.
- Uva de dos regiones
Aunque se cree que la uva nada más crece en Francia, su producción también existe en Estados Unidos.
- Aromas y textura
Sus aromas característicos suelen ser frambuesa, cereza y champiñones.
Se le llama "rompecorazones" porque es muy difícil de cultivar y por ser extremadamente susceptible al contagio de enfermedades.
Los vinos que tienen este tipo de uva tienen una coloración clara, y cuentan con una graduación alcohólica de 12 a 14 por ciento. Es un vino frutal, con frutos rojos, especias terrosas como trufa o cuero.
Los vinos con esta uva pueden acompañarse de carnes de ave (pato o pollo), pescados (atún y salmón), quesos suaves, duros y setas.
Dos vinos que puedes comprar con esta uva son:
- Vino rosado Pinot Noir
Este vino francés tiene presencia de notas cítricas y frutos rojos aportada por el Chardonnay y el Pinot Noir se fusiona con expresivos aromas tropicales aportados por el Petit Manseng y Sémillon tardíos. Se vende en 279 pesos.
- Vino Tinto Taymente Pinot Noir
Este vino Argentino tiene aromas frutales, toque de geranio y minerales. Con un costo de 318.37 pesos.
Los vinos de esta uva llegan a tener un envejecimiento desigual e impredecible en el que pueden pasar por una fase donde no se aprecia su sabor y esto es porque es joven.