Los macarrones con queso son una exquisitez culinaria y más cuando son preparados por los expertos. Sin embargo, en ocasiones, para acércanos un poco a su sabor, optamos por comprar los vasos ‘instantáneos’. Pero, ¿qué tan bueno son si los consumimos así? Te contamos.
Los macarrones con queso se sirven en algunos países como Canadá y Reino Unido, y consiste en una cazuela donde ponen los macarrones- un estilo de sopa tipo codito- y la salsa de queso.
Además, es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, también contiene huevo.
En México, se venden los macarrones con queso, una pasta para preparar con queso cheddar de la marca La Moderna.
Y, este producto fue analizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
¿Qué tan sanos son los macarrones de queso de La Moderna?
De acuerdo con Profeco, en su estudio de calidad realizado a sopas instantáneas en octubre 2021, se detalló que la presentación de 63 mg contiene 281 mg de sodio por cada 100 gramos de producto.
Además, tiene otros ingredientes como:
- Proteína: 3.89 gramos por cada 100g.
- Grasa: 1.68 gramos por cada 100g
- Carbohidratos: 22.25 gramos por cada 100 g
- Contenido energético: 120 kcal por 100 g
Y, aunque tiene un contenido importante de sodio en el producto, es de las sopas que menos registro tiene, pues hay algunos fideos que llegan casi a los 400mg por cada 100 gramos.
Es importante resaltar que la Profeco no hizo ninguna acotación al producto, como que sus ingredientes no son lo que se indica o que se excede del contenido necesario para la pasta.
No obstante, debes analizar el contenido total de sodio, pues si lo consumes junto con otros alimentos ricos en sodio incrementarás la ingesta diaria, el cual, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) recomienda que el valor diario debe ser menos de 2 mil 300 mg al día.
La Profeco detalla que el consumo excesivo de sodio produce un mayor volumen sanguíneo, lo que genera un desgaste en las paredes arteriales y en consecuencia en el sistema cardiovascular, desencadenando en hipertensión arterial sistémica.
¿Dónde se inventaron los macarrones con queso?
Los macarrones con queso son un plato popular en todo el mundo, pero ¿de dónde provienen? ¿Quién tuvo la ingeniosa idea de combinar pasta y queso para crear una delicia cremosa y reconfortante? Aunque la respuesta no es del todo clara, existen varias teorías sobre su origen.
Una de las teorías más populares es que los macarrones con queso se originaron en Estados Unidos, específicamente en el estado de Nueva Inglaterra, durante el siglo XVIII. Según esta teoría, los colonos británicos que llegaron a América llevaban consigo la receta de un plato similar llamado "macarrones y queso". Sin embargo, la versión americana utilizaba queso cheddar, un ingrediente que se producía en abundancia en la región.
Otra teoría sugiere que provienen de la cocina italiana. La palabra "macarrones" viene del término italiano "maccheroni", que se refiere a una pasta larga y curva similar a los tubos utilizados en la versión americana del plato. Además, los italianos son conocidos por su amor por el queso y han creado muchas recetas de pasta con queso a lo largo de los años.
En cualquier caso, se han convertido en un plato icónico en Estados Unidos y en muchos otros países. Hoy en día, hay muchas variaciones de la receta, algunas con ingredientes adicionales como tocino, jamón, pollo, brócoli y pimientos. Sin embargo, la versión clásica sigue siendo la preferida por muchos.
¿Cuántas calorías tienen los macarrones con queso?
¿Te preocupa cuántas calorías estás consumiendo cada vez que los comes? Para empezar, es importante entender que la cantidad de calorías en los macarrones con queso puede variar mucho dependiendo de los ingredientes y la receta utilizada. Sin embargo, en promedio, una porción de macarrones con queso (una taza) contiene alrededor de 400-500 calorías.
La mayoría de las recetas de macarrones con queso utilizan pasta de macarrones, queso cheddar y mantequilla como ingredientes principales. La pasta de macarrones tiene aproximadamente 200 calorías por taza, mientras que una taza de queso cheddar rallado contiene alrededor de 450 calorías. La mantequilla, por su parte, tiene alrededor de 100 calorías por cucharada.
Es posible reducir la cantidad de calorías en los macarrones con queso utilizando ingredientes más saludables, como pasta integral y queso bajo en grasa. También se pueden agregar verduras como brócoli, espinacas o tomates para agregar nutrientes y sabor sin agregar muchas calorías.
Así que ya sabes, para la siguiente ocasión que comas macarrones con queso de La Moderna podrás comerla sin problema; sin embargo, no olvides que todo consumido en exceso puede ser perjudicial para la salud.