Para algunas personas principiantes de la cocina, uno de los platillos más “difíciles” de preparar es el arroz y tal vez la calidad del producto hace más complicada su elaboración, por ello te damos a conocer las marcas de arroz mejor evaluadas por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En febrero de 2018, la dependencia publicó los resultados del estudio, en el cual se evaluó la humedad, proteína, información de la etiqueta y la calidad de los granos de un total de 38 productos.
Las mejores marcas de arroz, según la Profeco
De acuerdo con la dependencia liderada por Ricardo Sheffield, son ocho marcas de arroz que obtuvieron la calificación de “Excelente” en el estudio, y son las siguientes:
- Campo Dorado
- El Patrón Mexicano
- El Labrador
- Golden Hills
- Italriso
- San Lázaro
- SOS
- Verde Valle
A diferencia de otras marcas, estas ocho cumplen con el máximo de granos dañados que establece la norma, la cual indica que sólo debe tener un máximo de 8 por ciento de granos quebrados.
De las ocho marcas, Campo Dorado es la que menos granos quebrados tiene, al registrar 1.57 por ciento, mientras que Verde Valle está cerca del porcentaje máximo, al tener un 7.77 por ciento, según datos de la Profeco.
Otros puntos a considerar al momento de elegir un buen arroz
Además de elegir una buena marca, expertos señalan que también es necesario conocer los tipos de arroz, ya que se clasifican en largo, medio y corto, pero también hay aromáticos, glutinosos y pigmentados.
Por lo anterior es importante definir el platillo que vamos a cocinar, antes de elegir un tipo de arroz, ya que no se utiliza el mismo para la paella que para el rissoto.
La Profeco también recomienda revisar la etiqueta del empaque de arroz antes de comprarlo para conocer su modo de uso.